近日，“2022贵州民营企业100强”榜单发布。老干妈营收总额比去年减少了12.02亿元，公司2021年收入42.01亿元，位列第11名，后退5个名次，陶华碧2019年重回老干妈，可能没想到企业有一天会在贵州民企阵营中黯然失色。在同类品牌围剿中又难冲出重围，老干妈真的不香了?
“下饭神器”老干妈不香了?
近日，“2022贵州民营企业100强”榜单发布。老干妈营收总额比去年减少了12.02亿元，公司2021年收入42.01亿元，位列第11名，后退5个名次，陶华碧2019年重回老干妈，可能没想到企业有一天会在贵州民企阵营中黯然失色。在同类品牌围剿中又难冲出重围，老干妈真的不香了?
在2021年的榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位。以此计算，老干妈2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。除了涨价带来影响外，老干妈近年来遭遇了市场瓶颈，各种新的投资者和企业进入，也在用“新鲜”抢夺老干妈的市场，对老干妈造成了一定冲击。
根据历年来公布的数据，2016-2018年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。换句话说，2021年老干妈的营收跌回到了3年前2018年的水平。
据中研普华研究报告《2022-2027年辣椒酱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析
在中国辣椒酱行业，老干妈是绝对的霸主，市场占有率常年稳定在20%左右，陶华碧也被称为辣椒酱女王。尤其是在8元-15元价格区间内，至今无人敢染指。在传统销售渠道，李锦记、辣妹子等诸多品牌遇到老干妈也得绕着走。所以，品牌力和价格区间垄断等优势，受到经销商的青睐。总有品牌要抢老干妈的生意，随着友商入局和变强，成为影响老干妈销量的重要原因之一。
湖南人一年吃掉330万吨以上辣椒，人均每年吃掉100斤，数据相当吓人。但在以辣椒为主要原材料的辣椒酱行业，一直与资本保持着适度的距离。
相关数据显示，涉及辣椒酱业务的企业已超4500家，其中既有虎邦、元气森林、川娃子食品这样的企业，还有李子柒、林依伦、岳云鹏等网红明星创立的新品牌。
而除了外卖一人食的发展路径，与老干妈相比，他们在互联网营销上也更有经验，依托头部KOL直播带货，或是依靠自身IP和影响力，用多品类、多口味抓住年轻人心智。比如李子柒推出国风辣椒酱迅速卖到脱销，林依轮的“饭爷”两小时就卖了3万瓶。
老干妈要面对的不仅仅是来自自身的挑战。
我国辣酱行业属于完全竞争的市场，业内生产企业众多，并已形成了若干全国性品牌主导市场、部分区域品牌作为补充的竞争格局。
目前市场上销售的五香辣椒酱、蒜蓉辣酱、牛肉辣酱、酸味辣椒酱等产品也受到人们的喜爱。我国是辣酱生产与消费大国，辣椒酱是餐桌上必不可少的调味品。辣椒酱独特的味道和作用，使得辣椒酱的产量及需求量不断增长。
辣椒酱行业的上游是农业及包装工业，包括辣椒、食用油、食盐、包装材料等，近年来，大宗农产品价格的持续走高给辣椒酱生产企业带来了一定经营压力;下游行业包括商品流通行业、餐饮业、食品加工业，最终面向终端消费者。
欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年辣椒酱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2022-2027年辣椒酱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。辣椒酱行业研究报告旨在从国家经...
查看详情
有机玻璃行业市场前景及现状如何?有机玻璃还具有很好的切割性能，可以在量好尺寸的清况下通过激光切割进行加工，简单....
据不完全统计，今年已经有约40个主流食品品牌宣布涨价，其中涉及饮料、调味品、乳制品等多个品类，参与的企业包括旺旺...
胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是...
仓储物流行业市场前景及现状如何?人们希望现代仓储处理物品的准确率能达到99%以上，并能够对特殊需求做出快速反应。2...
血液制品市场增长空间巨大血液制品不同于一般药物，它的生产原料只能来自人群中健康个体捐赠的血浆，因此具备资源属性...
上海GDP突破3万亿元重回“中国经济第一城”位置城市，尤其是经济大市，是观察中国经济发展的重要窗口。今年以来，各种...
辣椒酱市场调研 辣椒酱发展前景分析2022 
研究院服务号
中研网订阅号