牛肉价格居高不下 牛肉干行业发展如何

• 2022年11月9日 WuAoYan来源：互联网 百度百科 472 24
• 繁体

当前我国牛肉价格整体处于高位。全国农产品商务信息公共服务平台显示，近一个月内，上海农产品中心批发市场的牛肉价格基本上稳定在89至94元/公斤不等。

牛肉价格居高不下

当前我国牛肉价格整体处于高位。全国农产品商务信息公共服务平台显示，近一个月内，上海农产品中心批发市场的牛肉价格基本上稳定在89至94元/公斤不等。

国家统计局数据显示，近年来，我国牛肉人均消费量的增长速度大于我国牛肉产量的增长速度。从全国人均牛肉消费量来看，2015年全国人均牛肉消费量5.09公斤，2020年人均增长到6公斤，5年增长了18%。2020年我国牛肉产量672.4万吨，较2015年增长55.5万吨，5年增长了9%，但与国内牛肉总消费需求相比，还有较大的缺口。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛肉干行业市场全景调研及投资价值评估研究报告告》显示：

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

近年来我国牛生产总体保持增长态势，规模化比重不断提高，生产水平逐步提升。但肉牛产业基础差、生产周期长、养殖方式落后，生产发展不能满足消费快速增长的需要，使得供给面临一定压力。尤其是2020年，受新冠疫情及养牛户因还贷的原因造成恐慌性抛售，牛存栏量出现下降。

在牛肉产量不断增长的同时，由于牛肉干的食用功效逐渐受到了大家的好评，我国牛肉干市场需求量日益增加，从而也使得我国牛肉干产量呈现增长态势。

 牛肉干行业发展如何

我国的牛肉干市场中已经形成了多个品牌，如来自四川的棒棒娃、张飞牛肉，也有产自内蒙古的科尔沁kerchin、广发草原，还有源自贵州的牛头牌等，其中既有特产类品牌，也有棒棒娃、牛头牌等全国销售的品牌。

后疫情时代，经济形势持续走低，年轻人生活节奏压力拉满。有数据显示，经济越低迷，零食需求量越高。蒙亮食品，处于中国休闲零食、肉类零食、地方风味零食的交集地带。

数据显示，中国休闲零食市场规模在2016年已达到8224亿元，最 近7年的年复合增长率在11%以上，截至2022年，已突破15000亿元;

肉类零食：肉类零食行业2021年产值为1156亿元，占休闲零食总产值的10%，预测未来将持续增长。

零食市场结构优化，需求强劲、产品精细化是机遇所在，地方风味持续创新，“风味塑造品牌”的热潮方兴未艾;消费人群年轻化、场景化、潮流化，正是蒙亮打造品类多元化、创新化，带动品牌跟风崛起的最 好时机。

预计随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长，而作为其细分领域，牛肉干市场也将得到发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛肉干行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国牛肉干行业市场全景调研及投资价值评估研究报告

  牛肉干行业研究报告中的牛肉干行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对牛肉干行业进行细化分析，重点企业...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢