国产冰淇淋步入中高端市场竞争 中国冰淇淋行业发展潜力分析

• 2022年3月15日 WuYaNan来源：互联网 802 49
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冰淇淋线上市场崛起前，中国冰淇淋市场在中高端领域主要是被和路雪、哈根达斯、明治等一些外资品牌占据;线上市场崛起后，国产冰淇淋开始步入中高端领域竞争。

中国冰淇淋行业发展潜力分析

随着近年来社会的开放和发展，欧美的生活方式和消费观念越来越受到年轻一族的亲睐，冰淇淋，特别是高档冰淇淋，成为时尚一族追逐的目标。随着中国经济的发展和社会的进步，广大民众生活水品的提高，休闲型消费目前正成为国内流行的消费方式。在冰淇淋行业中，哈根达斯、DQ等知名品牌成为冰淇淋行业的风向标，其引领的休闲型消费方式正席卷整个冰淇淋行业，促使中国冰淇淋由季节性消费品转化为休闲型消费品。

根据中研普华研究院报告《2022-2027年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》显示:

我国的冰淇淋发展主要是近三四十年的事情，我国冰淇淋产业尚处于发展期，市场潜力巨大，但发展水平低。我国的冰淇淋产业上没有形成真正的冰淇淋文化，国民在冰淇淋的消费上受到传统观念影响，把冰淇淋当做季节性消费品，认为冰淇淋是盛夏消暑的饮品。

中国作为全球最大的冰淇淋市场，年销售规模超过千亿，预计在未来几年內仍将保持约5%的年复合增长率，相比起全球人均每年消费冰淇淋4.5公斤的水平而言，目前中国消费者人均消费冰淇淋仅为2.9公斤，仍然有相当大的距离和市场。随着中国市场的扩大开放和人民消费水平的提高，冰淇淋的应用场景越来越多元化、甜品化、家庭化。

数据显示，我国冰淇淋市场已由2014年的708亿元上升至2019年的1380亿元，预计2021年将超过1600亿元。在冰淇淋市场规模激增背后，线上销售占比不断提高。目前我国冰淇淋的线上线下销售占比分别为20%和80%;2020年之前，冰淇淋线上线下的销售比例为5%和95%。

国产冰淇淋步入中高端市场竞争

冰淇淋线上市场崛起前，中国冰淇淋市场在中高端领域主要是被和路雪、哈根达斯、明治等一些外资品牌占据;线上市场崛起后，国产冰淇淋开始步入中高端领域竞争。

中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。北京、上海、广东是目前冰淇淋销量最集中的三大地区，产品以中高档为主，品种也较多，另外几个冷饮工业比较发达的城市是天津、杭州、南京等，产品以中高档为主。东北地区冷饮市场另有特色，销售季节较长，消费量大。而西北等地区则相对比较落后，产品档次也比较低，发展缓慢。但随着西北开发的进程加快，必然会带动冰淇淋行业进入西北大市场及西南等内地中小城市发展。同时，由于农业经济的发展，广大农村对冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一带的农村销量较大。因此农村是冰淇淋最大的潜在市场。

通过对北京、上海、广州等十九个城市进行市场调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人甚至会把甜品作为生活的一部分。而说起甜品，就不得不提冰淇淋了，在当前中国的市场，冰淇淋创业势必成为大势，发展前景更是未来可期。预测未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。

想了解冰淇淋行业未来将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2022-2027年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》。

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