在乳制品领域,人们不只满足于牛、羊奶,对奶的功能性有了更多的要求,因此,人们对营养丰富的驴奶需求也越来越大,驴产业前景可期。
驴奶市场前景如何?国民对驴奶市场需求量大吗?近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,国民饮食结构发生了很大的变化,在营养保健方面要求也越来越高。在乳制品领域,人们不只满足于牛、羊奶,对奶的功能性有了更多的要求,因此,人们对营养丰富的驴奶需求也越来越大,驴产业前景可期。
驴奶营养价值:
驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。具有延寿,增强抵强力和免疫力,保肝护胃,美白肌肤等独特功能作用。驴乳所有功效皆为天然的。驴奶是最接近人乳的奶中珍品,对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用,其营养成分比例接近人乳的99%。
驴奶贵吗?
据了解,鲜驴奶的价格为60~80元/kg,驴奶粉的价格为4000元/kg。目前,国家尚未出台特色奶的国家标准,仅新疆于2007年发布了《驴乳粉和调味驴乳粉DB65/T2800-2007》地方标准,其他产品至今仍按企业自行制定的“企业标准”组织生产和销售。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国驴奶行业深度调研与投资战略咨询报告》显示:
近两年来新冠肺炎大流行导致驴奶销量增加,因为驴奶中含有维生素、矿物质、蛋白质、铁等有益物质。
目前,全球驴奶市场的复合年增长率约为9%。2019年大部分产量(几乎占市场的一半)来自欧洲,但美洲和亚太地区的市场正在快速增长。虽然化妆品和个人护理行业拥有相当大的驴奶市场份额,但食品专业领域预计将在未来五年内出现最大的驴奶消费增长。
我国驴奶产业目前处在产业化发展的初期,产业基础较为薄弱。受区域市场因素影响,东西部地区驴奶价格差异较大。因为是畜牧业聚集区,新疆一些地区的农牧民在驴奶业上获得了普遍的收益,目前数以万头计的驴乳业养殖基地方兴未艾。虽然驴奶产量不高,但养殖回报效益很高。发展生鲜驴奶,不失为驴奶产业双赢的选择。
意大利议会正在研究稳定该国驴奶产业链的措施,以满足人们日益增长的消费量。其目的在于提高驴奶产量,使早产和体重不足的儿童受益,同时也能够帮助乳品厂和和养驴的农户。
特色奶是我国奶类的重要组成部分和有效补充。具有营养独特、数量不多、地域局限、品类不平衡等特点。同时因其稀缺性和功能性等优势,特色奶一直属于小众消费品,仅在某些地区有售,知名度和品牌影响力不大。在我国牛奶产业处于低谷徘徊时期,适当发展特色奶争夺奶类高端市场,与国外乳品竞争的主要着力点之一。
中国是世界上养驴最多的国家之一,驴种资源丰富,有近30个驴品种。中国驴存栏量主要集中在内蒙古、辽宁、新疆及甘肃等地,2020年内蒙古驴存栏量为69.3万头,占全国驴总存栏量的26.65%;辽宁驴存栏量为40.1万头,占全国驴总存栏量的15.43%;新疆驴存栏量为36.1万头,占全国驴总存栏量的13.90%。驴奶的产量分布与驴存栏量分布联系紧密。
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2022-2027年中国驴奶行业深度调研与投资战略咨询报告
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