近期鸡蛋价格波动 鸡蛋市场规模和现状

• 2022年5月13日 QiZeHui来源：中研网 1403 92
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近几年，我国鸡蛋市场价格行情变化相对比较频繁。2019年受非洲猪瘟影响，鸡蛋跟着猪肉价格上涨;2020年由于生猪产能恢复，蛋鸡养殖企业亏损严重;今年上半年，市场行情也不景气，养殖企业在亏损边缘来回波动，从7月开始，鸡蛋价格快速上涨。

近几年，我国鸡蛋市场价格行情变化相对比较频繁。2019年受非洲猪瘟影响，鸡蛋跟着猪肉价格上涨;2020年由于生猪产能恢复，蛋鸡养殖企业亏损严重;今年上半年，市场行情也不景气，养殖企业在亏损边缘来回波动，从7月开始，鸡蛋价格快速上涨。

据中研研究院《2022-2027年中国鸡蛋加工行业供需趋势及投资风险研究报告》显示

近期鸡蛋价格波动

今年一季度全国鸡蛋出场价、批发价处于近十年同期最高位，零售价处于次高位，其中，1月份全国鸡蛋出场价、批发价、零售价均为近十年同期最高。主要原因在于鸡蛋的供给能力偏低。

近期，全国在产蛋鸡存栏震荡下滑，近两个月才连续小幅回升，鸡蛋供给虽有恢复，但还处于相对低谷期，为鸡蛋价格相对高位提供了有力支撑。不过，虽然全国在产蛋鸡存栏处于相对低位，但仍高于近4年同期平均水平，能够保障鸡蛋的有效供给。

自3月份以来，全国鸡蛋出场价、批发价、零售价连续5周环比上涨。截至目前，全国鸡蛋出场价、批发价、零售价累计涨幅分别超过了6%、10%、5%。

鸡蛋市场规模和现状

2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，同比下降5.5%。在产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行，但仍高于实际需要的36万套。中商产业研究院预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。

2020年中国鸡蛋市场均价为7.53元/公斤，2021年1-7月各月鸡蛋价格都高于上年均价，最低的鸡蛋市场价格为3月份的8.2元/公斤。2022年4月22日，广东广州槎头市场鸡蛋价格下跌，中码粉蛋参考批发价格5.50-5.60元/斤，中码褐壳鸡蛋参考批发价格为5.35-5.45元/斤，报价为360枚纸箱装，含箱。到货偏少，走货慢，库存偏多，短线多观望到车及走货情况。

从2021年上半年1——5月份的补栏情况看，同期相比基本正常，6月份到现在补栏是偏低于正常年份，从补栏数据看如果淘汰正常那么下半年存栏会持续下降。

2021年中秋现货较强，盘面较弱，主要是前期对中秋蛋价预期较高，早早就在盘面上体现出来，但是随着时间推移，对预期越来越差，而且当时对应现货盘面高升水，又有中秋节后落价预期和走交割逻辑，盘面就慢慢修复了。

从需求端看，待生猪产能恢复之前，蛋价回升有一定的优势所在，且疫情控制之后，商超和食品加工厂等恢复正常之后，鸡蛋消费需求势必有所扩大，将对自产鸡蛋的消费造成一定提振。

蛋鸡行业的产业化发展

蛋鸡行业的产业化发展模式为：“公司+流动蛋鸡超市+家庭农场”的模式，同时运用5G移动互联网、物联网、云计算、大数据、人工智能等技术将三个主体充分链接，实现万户互联。峪口禽业多年来一直致力于线上线下一体化的搭建。线上：智慧蛋鸡APP，汇集了信息服务、技术服务、人员服务使养殖户明明白白养好鸡;线下：流动蛋鸡超市，通过免疫服务、抗体服务、诊断服务、配送服务、培训服务提高养殖户综合能力。最终通过线上线下的双向服务，让广大养殖户实现快乐养鸡，轻松卖蛋。

更多行业消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国鸡蛋加工行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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