中秋节大闸蟹销售将迎首轮高峰 大闸蟹普遍尚未“脱壳”

• 2022年9月7日 LiuMingYue来源：新浪财经 227 7
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目前，大闸蟹的上市量与去年相比有所减少且销售价格高于去年，10月后，大闸蟹将会更加鲜美。大闸蟹区内每家商户的门口沿用了去年的公示制度，经营者的营业执照、销售凭证、所销售大闸蟹的产品信息(包括：产品名称、品种或品牌、产地(捕捞地或养殖地)、价格(标明计量

中秋节大闸蟹销售将迎首轮高峰

目前，大闸蟹的上市量与去年相比有所减少且销售价格高于去年，10月后，大闸蟹将会更加鲜美。大闸蟹区内每家商户的门口沿用了去年的公示制度，经营者的营业执照、销售凭证、所销售大闸蟹的产品信息(包括：产品名称、品种或品牌、产地(捕捞地或养殖地)、价格(标明计量单位、单价、公母)等都全部公示。

大闸蟹普遍尚未“脱壳”

我国现存大闸蟹相关企业7769家。2022年上半年，我国新增大闸蟹相关企业111家，同比减少24.5%。具体来看，2012年我国新增大闸蟹相关企业1050家，同比增加80.7%，此后连续五年新增注册量均保持在900家以内;2018年，全年新增大闸蟹相关企业1254家，同比增加41.1%;2019年、2020年、2021年分别同比减少5.7%、43.5%、9.4%至1182家、668家、605家。

今年年中秋节提前至9月10日，比之于历年9月中下旬才成熟的捕捞时期，大闸蟹普遍尚未“脱壳”，因此把酒持蟹赏月的消费场景恐怕将被完美错过。更有业内人士预测，由于今年苏浙一带罕见的持续高温，给蟹养殖业带来真正的大“烤”，同时养殖成本的大幅提升也让今年优质蟹面临价高货少的尴尬局面。

大闸蟹行业供需趋势分析

我国现存大闸蟹相关企业7769家。2022年上半年，我国新增大闸蟹相关企业111家，同比减少24.5%。近三年大闸蟹相关企业注册数量逐年走低，2019年、2020年、2021年分别同比减少5.7%、43.5%、9.4%至1182家、668家、605家。从区域分布来看，江苏现存5517家大闸蟹相关企业，排名第一，安徽、广东分别有257家、254家，位列前三。城市分布方面，大闸蟹相关企业高度集中苏州，现存4096家，占前十城市总量的73%，占全国现存总量的53%，其次是泰州561家、无锡250家。

从大闸蟹行业城市分布来看，大闸蟹相关企业集中度极高，苏州是大闸蟹的主要产地，现存4096家相关企业，占前十总量的73%，占全国现存总量的53%，其次是泰州561家、无锡250家;此后依次为深圳、扬州、宿迁等城市。

随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势，国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。

从大闸蟹行业区域分布来看，大闸蟹相关企业集中在江苏省。江苏省以现存5517家大闸蟹相关企业排名第一。安徽省现存257家，广东省现存254家，位居前三。此后依次为江西、浙江、山东等区域。除江苏省外，前十其他区域拥有大闸蟹相关企业数量差距相对较小。

近5年，全国有大闸蟹养殖报告的省份共计29个。江苏、湖北、安徽、辽宁、江西和山东六省一直占据前六位，在全国总产量中的占比保持在93%左右;其中，江苏大闸蟹产量占据半壁江山。

目前，垦利区黄河口大闸蟹年产量达4468吨，标准化养殖基地大闸蟹亩产量超过200斤，亩均产值超过1万元，亩均效益达5000元以上。2008年，黄河口大闸蟹获中国农产品地理标志认证，近年来又入选“山东省十大渔业品牌”，品牌价值持续攀升，达26.12亿元，成为中国最具影响力水产品区域公用品牌之一。

更多市场调研消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国大闸蟹行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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