国家将开始投放中央猪肉储备 猪肉价格走势预测

• 2022年9月6日 LiuMingYue来源：国家发改委 710 42
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9月6日国家发改委发布消息，为切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定，国家发展改革委会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作

国家将开始投放中央猪肉储备

9月6日国家发改委发布消息，为切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定，国家发展改革委会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作，其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。下一步，国家将密切关注生猪市场动态，必要时进一步加大储备投放力度。建议养殖(场)户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障市场需求。

猪肉价格走势预测

食品中，受前期生猪产能去化效应逐步显现、部分养殖户压栏惜售和消费需求恢复等因素影响，猪肉价格上涨25.6%;受多地持续高温天气影响，鲜菜价格由上月下降9.2%转为上涨10.3%，涨幅高于季节性;鲜果大量上市，价格下降3.8%。

国家发改委称,为切实保障中秋、国庆节日猪肉市场供应和价格稳定,近日国家发改委价格司指导各地发展改革委抓紧部署,9月份加大政府猪肉储备投放力度,与国家投放中央猪肉储备工作形成合力。目前各地正按照工作部署,积极准备投放猪肉储备。全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.05元/公斤，比前一天上升1.0%;与上周五(8月26日)的29.13元/公斤相比，上涨3.2%;本周的平均价格为29.77元/公斤，与上周28.98元/公斤的平均价格相比，上涨2.7%。

3月底以来，猪肉价格持续回升。6月，猪肉月均批发价每公斤21.57元，环比涨4.3%，同比低8.2%。全国500个县集贸市场和采集点的监测数据显示，6月，猪肉价格每公斤26.55元，同比下降1.7%。今年猪肉价格在各地均有上涨，且涨幅较大，目前国内南北地区，价普遍涨入“10元时代”。7、8月份进入到下半年，猪肉消费明显开始恢复，夜宵等餐饮受欢迎，9月份随着各大学校的开学，猪肉需求较高，且冬季是各地做腊肉腊肠的高峰，猪肉旺季到来，对猪肉价格影响较大。

本周国内生猪价格涨势也较为明显。据中国养猪网的数据，9月2日，生猪(外三元)价格为23.56元/公斤，与上周五(8月26日)的22.44元/公斤相比，上涨4.99%。从周内来看，本周生猪均价为23.31元/公斤，与上周22.12元/公斤的均价相比，上涨5.4%。

猪肉行业出口及出栏数据分析

2021年中国生猪出栏量为6.71亿头，相比2020年增加了1.44亿头，同比增涨27.32%;2020年中国生猪出栏量为5.27亿头，同步下降3.13%。2021年在国家各部委的扶持下，中国猪肉产量急剧上升。2021年中国猪肉产量为5296万吨，相比2020年增加了1183万吨，同比上涨了28.76%。

2021年1-11月，中国猪肉主要出口目的地为中国香港、新加坡、马来西亚、日本、印度尼西亚、基里巴斯、澳大利亚、阿联酋、刚果(布)、毛里求斯。其中出口到中国香港的最多，出口数量为8793.22吨，出口金额为3700.77万美元。

国家发改委密集约谈头部生猪养殖企业和行业协会，要求企业不得再通过延迟出栏等方式哄抬价格。对于年内CPI后续走势，市场人士认为，年内高点或将在9月出现，整体呈温和抬升态势。随着疫情的好转，市场迎来了猪肉报复性消费。再加上天气较热，夜宵餐饮受到很多朋友的青睐，以及各种升学宴席的举行，猪肉市场需求增加，价格明显上涨。

业界人士指出，随着夏季汛期到来，鲜菜价格回升后叠加猪肉周期性上涨，食品价格存在一定涨价压力。不过，近期国家发改委提醒相关企业保持正常出栏节奏、避免盲目压栏，随着淡季降至，短期猪肉上涨动力将回落，食品价格上涨表现仍将比较温和。

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