《中国酒业“十四五”发展指导意见》进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端产品，提升黄酒产品整体档次，逐步实现黄酒的价值回归。
“秋风起蟹脚痒”作为佐餐用酒，黄酒也因大闸蟹热销进入传统消费旺季。那么，今年黄酒市场发展如何？
黄酒是中国本土酒，而且黄酒本身含有人类所需的20多种氨基酸，具有较强的营养功能。黄酒的消费场景较为广泛，但由于整体价位较低，在要面子的场合拿不出手，因此不具备商务属性。过去数年，由于行业长期处在库存高企状态，黄酒价格不断走低，因此也不具备金融属性。
根据中研普华研究院《2022版黄酒项目可行性专项研究及投资价值咨询报告》显示：
根据中国酒业协会引用国家统计局数据，2020年，中国黄酒制造业营收为134.68亿元，按照10.2元/升的价格进行计算，2020年中国黄酒制造业黄酒的总销量约为132.04万千升(包括黄酒出口销量)。按照71.1%的产销率进行计算，2020年，中国黄酒的产量为185.71万千升。
从我国规模以上黄酒企业累计销售收入的变化趋势看，近年来，我国黄酒行业营收总体呈下降趋势根据国家统计局统计数据，2020年1-12月，我国规模以上黄酒企业累计完成销售收入134.68亿元，与2019年同期相比下降20.18%。
中国黄酒生产企业有将近900多家。黄酒生产企业主要集中在江、浙、沪地区，三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的江浙、江苏和上海。
黄酒企业运行现状
黄酒生产企业目前A股上市的有三家：古越龙山、会稽山以及金枫酒业，中游生产企业较为集中在江浙沪，近年来开始向全国辐射，目前甘肃、河南、山东、福建、陕西等地黄酒企业实现了社会效益、经济效益双丰收，可以说黄酒产业在全国化发展上取得了一定突破。
从2019年以来，黄酒各企纷纷推出中高端产品，以适应消费市场的升级。其中，古越龙山于2019年5月推出了对标53度飞天茅台的新品“国酿1959白玉版”，售价高达1959元/瓶;会稽山于2019年瞄准50元价格带推出高端新品“会稽山1743”;而会稽山则以石库门品牌、金色年华等产品进军中高端市场。进入2022年以来，三家黄酒上市公司的日子也并不好过。根据公告显示，今年上半年古越龙山、会稽山以及金枫酒业分别实现营业收入7.85亿元、5.45亿元、2.32亿元，同比提升2.67%、-4.72%、-8.14%。
相对于白酒、红酒以及啤酒品类，黄酒的流通市场稍显沉寂。近年来黄酒行业在加快产业结构调整和市场投入，将年轻元素融入到黄酒当中，同时提高黄酒产品多样化与档次。
2021年，《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布，明确了黄酒发展的路径、方向，提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。《指导意见》描绘了黄酒未来五年的规划图：黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。
《中国酒业“十四五”发展指导意见》进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端产品，提升黄酒产品整体档次，逐步实现黄酒的价值回归。
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2022版黄酒项目可行性专项研究及投资价值咨询报告
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