2024年中国披萨行业市场现状分析：品牌进入快速扩张的新周期

披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。

披萨是西餐市场的重要细分种类，据统计，近年来我国披萨消费人次整体呈增长态势，截至2022年我国披萨消费人次约为4.45亿人次，披萨消费客单价约为75.1元/人。

中国披萨市场是一个庞大且持续增长的市场。据弗若斯特沙利文报告，2022年中国披萨市场规模为375亿元，预计到2027年将增长一倍至771亿元，5年复合增长率达15.5%。根据天眼查数据显示，截至目前，我国现存披萨企业为2.6万家。

披萨行业市场现状分析：品牌进入快速扩张的新周期

今年以来，诸多披萨品牌进入快速扩张的新周期。必胜客对外喊出“2026年2万店”的目标，达美乐力争年底突破千家，棒约翰也在加速迈向“千店”。

12月2日，必胜客在全国范围内推出全新大菜单，新菜单中对30款产品进行价格调整，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类。此外，披萨价格也降到36.9元起。截止目前，必胜客推出了30多种口味的披萨。

在中国披萨起步阶段，市场以必胜客、达美乐等国际品牌为主导，定位较高端。高速发展阶段，棒约翰等外来品牌加速登陆，尊宝披萨、比格披萨等本土披萨店群雄并起，品牌迅速抢占市场;2009年以来，乐凯撒披萨、掌上披萨、大师披萨等更多中国本土披萨店开始涌现，披萨细分赛道开始不断扩展。

截至2024年九月末，必胜客在中国市场已经进入超过800个城市，开出3606家门店。

据中研产业研究院《2024-2029年中国披萨行业发展前景及深度调研分析报告》分析：

近三年内，达美乐在华业务已经累计亏损超9亿元，4.4%的市场占有率更是远远落后于必胜客的37.4%，门店数量也不到必胜客的四分之一。

但到了今年，达美乐中国(达势股份)公布的2024中期财报显示，达美乐中国上半年营收20.41亿元，同比增长48.3%，净利润1091万元，实现了历史性的盈利。除去北京和上海之外的所有城市，门店达到551家，已经占门店总数的60.28%，收益占总收益的61%。

披萨消费需求洞察

披萨市场早已是“群雄逐鹿”，包括市占份额第一的必胜客以及尊宝披萨、乐凯撒、玛格利塔等本土品牌的崛起，使披萨市场呈现“百花齐放”的竞争格局。健康饮食和多样化饮食的需求持续增长，使得披萨行业在菜单中加入了更多的素食、低糖、低碳水化合物、无谷蛋白等选项。消费者也越来越倾向于个性化定制披萨，根据自己的口味和饮食需求选择披萨的配料和风味。

消费者对于外卖需求的不断增加，也进一步催生了披萨赛道发展外送业务。随着互联网的发展，线上订购和外卖服务已经成为披萨餐饮业的重要渠道。预计未来披萨行业将进一步加强在线平台的运营和用户体验的优化，提供便捷的订购和配送服务。

本报告对国内外披萨行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对披萨下游行业的发展进行了探讨。

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