2024年中国水产品市场深度调查研究

前10月海南省水产品出口创新高

海口海关公布的数据显示，前10月，海南出口水产品14.2万吨，同比增长9.2%;货值31.9亿元，增长28.4%，出口量和货值均创历史同期新高。

据悉，出口品种主要为罗非鱼及其制品、冻鲭鱼、冻鲳鱼、冻竹荚鱼，主要出口目的地为美国、拉美、欧盟。据统计，前10月，海南罗非鱼及其制品出口量占全省水产品出口总量的90%以上。

有养殖企业预判，由于海外市场需求强劲，企业出口订单激增，加之4月份海南养殖户大量投放罗非鱼苗，今年底，海南罗非鱼出口量将继续保持增长势头。

水产品行业概述

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括：(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。

我国水产品品种繁多，包括鱼类3000多种、虾类300多种、蟹类600多种、其它类90多种，我国不仅是水产品生产大国，还是水产品消费大国。

水产品产业链上游主要包括水产饲料、水产苗种、渔业机械、渔网，市场供应充足，为水产养殖及捕捞提供原材料及设备支持。水产品产业链中游包括水产养殖和水产捕捞以及水产品的销售等。下游则以各种形式的水产加工为主，包括水产品加工、水产干腌制品、水产罐头、水产冷冻品等。

中国水产品市场深度调查研究

建国初期，我国各种农产品产量都较低，水产品更被视为稀缺资源，水产品人均占有量远低于世界平均水平。改革开放后，水产品行业也开展市场化改革，水产品产量提速上涨。到二十世纪末，我国水产品人均占有量超过世界平均水平，水产品短缺问题得到解决。随着技术的进步和经济的发展，水产品产量持续上涨，并逐渐成为人们日常饮食的一部分。

根据《2023年全国渔业经济统计公报》数据，2023年全国水产品总产量7116.17万吨，同比增长3.64%。近年来，水产品在我国居民膳食结构中的比重不断增加，2023年，全国水产品人均占有量50.48千克(按全国人口数为140967万人计)，比上年增加1.85千克、增长3.80%。

据中研产业研究院《2024-2029年中国水产品市场深度调查研究报告》分析：

随着消费水平的提升，消费者对营养价值高、肉质细嫩、口感好、品种多样的水产品消费不断上升，这也让更多企业看到了机会。截至2023年年底，全国水产加工企业9433个，水产冷库9143座。水产加工品总量2199.46万吨，同比增长2.41%。

水产行业高质量发展离不开水产种业的进步。据全国水产原种和良种审定委员会数据显示，我国已审定的新品种达到306个，且每年均有20多个新品种脱颖而出。

随着国内外水产品消费形势的变化，中国水产行业进入了高质量发展的新阶段。全行业从追求“量”的增长到更加重视“质”的提升，水产种业作为产业发展的根基受到越来越多关注。

值得一提的是，传统的批发市场、餐饮、商超等传统渠道都处于下降趋势，而电商、团购、直播等线上新渠道保持上升势头。数字化运营对产销对接日益重要，通过数字化平台能够更顺畅地将企业产品和消费市场对接起来。

想要了解更多水产品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国水产品市场深度调查研究报告》。报告对国内外水产品行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要水产品品牌的发展状况，以及未来中国水产品行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了水产品市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判。