鮰鱼行业是以鮰鱼（学名：Leiocassis longirostris，俗称江团、长吻鮠）为核心物种，涵盖繁育养殖、捕捞加工、冷链流通及餐饮消费的全产业链体系。作为我国长江流域特有的淡水经济鱼类，鮰鱼因...
冷冻水产品是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜水产品。大致包括冷藏保鲜和...
水产加工是以水产捕捞和养殖的动物、植物为原料，用传统的方法或现代的工业方法生产出各种食品、工业用品、医药制品和饲料的过程。它是渔业生产的延续，是连接渔业生产和流通的纽带。水产加工由...
海胆是棘皮动物门海胆纲动物的统称，常被称为栗苞刺、刺锅子、刺海螺、海底刺球、海肚脐、海伞等。海胆体形一般中空呈扁球形、心形或薄饼状，表面长着许多刺，排成放射状，向四面八方伸展，因此...
海鲜是指出产于海里的可食用的动物性或植物性原料，主要包括海水鱼、甲壳动物、软体动物和海藻等。海鲜的分类可以按照外形不同分为海水鱼类、甲壳动物、软体动物和海藻等，按照储存方式的不同可...
海鲜是指出产于海里的可食用的动物性或植物性原料，主要包括海水鱼、甲壳动物、软体动物和海藻等。海鲜的分类可以按照外形不同分为海水鱼类、甲壳动物、软体动物和海藻等，按照储存方式的不同可...
蟹是一种甲壳动物，属于十足目，具有硬壳和短小的腹部。它们通常在海洋或淡水中生活，以藻类、小型动物和腐肉为食。螃蟹具有独特的形态和颜色，有的种类具有强大的钳子和尖锐的爪牙，使其成为一...
甲鱼养殖，即以甲鱼（鳖）为对象的水产养殖活动。甲鱼因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，以及独特的药用价值，逐渐成为健康食品的代表之一。甲鱼养殖涵盖了从池塘建设、苗种放养到养殖管理的...
小龙虾，学名克氏原螯虾，也叫淡水小龙虾、红螯虾或鳌虾，是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物。它是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中...
海洋牧场是指在一定海域内，基于生态学原理和海洋生态系统管理，通过采用规模化渔业设施和系统化管理体制，以及人工鱼礁、增殖放流等措施，构建或修复海洋生物繁殖、生长、索饵或避敌所需的场所...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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