调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油...
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物...
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野...
巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力行业...
辣椒酱行业研究报告主要分析了辣椒酱行业的市场规模、辣椒酱市场供需求状况、辣椒酱市场竞争状况和辣椒酱主要企业经营情况、辣椒酱市场主要企业的市场占有率，同时对辣椒酱行业的未来发展做出科...
罐头食品：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。 罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期...
菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、1...
豆瓣酱行业研究报告主要分析了豆瓣酱行业的市场规模、豆瓣酱市场供需求状况、豆瓣酱市场竞争状况和豆瓣酱主要企业经营情况、豆瓣酱市场主要企业的市场占有率，同时对豆瓣酱行业的未来发展做出科...
沙拉酱行业研究报告中的沙拉酱行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对沙拉酱行业进行细化分析，重点企业...
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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