花生制品是以花生为原料，经过加工、生产出的各种类型产品的统称。从加工工艺来看，可分为传统工艺加工和现代工艺加工两大类，传统工艺加工注重原汁原味，如传统的手工炒制花生米；现代工艺加工...
食用淀粉是从富含淀粉的植物原料（如玉米、马铃薯、木薯等）中提取的天然多糖类物质。它是一种白色或微黄色的粉末，具有良好的溶解性和糊化特性。食用淀粉在食品工业中用途广泛，可用于增稠、稳...
碧根果是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，有优异的食疗保健价值。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维...
红枣是鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实，又称枣、大枣、干枣等。熟透或晒干后呈深红色，有调理和滋补的功效，在中医药理论中被视为脾之果，具有健脾益胃、养血安神等药用价值。红枣行业研究报告...
食品添加剂是指在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，为了改善食品品质、色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。按照功能分类，食品添加剂可分...
在消费升级与“它经济”蓬勃发展的双重驱动下，宠物零食行业正从传统宠物食品赛道中加速分化，成为资本布局宠物产业高附加值领域的核心标的。宠物零食以功能性、互动性与情感价值为核心，涵盖训...
面包行业涵盖短保、中长保烘焙食品的研发、生产及销售全链条，包括传统线下烘焙店、中央工厂+连锁零售模式及预包装产品等细分领域。截至“十四五”中期，我国面包行业市场规模超500亿元，年复8...
区域产业规划是地方经济发展战略的核心内容，是各级政府部门发展相关产业的“路线图”，对于区域发展规划来说，就相当于一张蓝图对一个建筑物的重要性，有了这张“蓝图”，区域才能在有规划有计...
幼儿辅食是指专为婴幼儿设计、用于补充其生长发育所需营养的辅助食品。这些食品通常包括谷物类辅食（如米粉、麦片）、蔬菜辅食（如蔬菜泥）、水果辅食（如果泥）、肉类辅食（如肉泥）以及营养补...
糖果产业涵盖以蔗糖、代糖、乳制品、坚果等为核心原料，经混合、熬煮、成型等工艺制成的甜味食品，按品类可分为传统糖果（硬糖、软糖、奶糖）、巧克力制品、功能糖果（维生素强化、益生菌添加）...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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