2021年猪肉产量增近3成 2022年猪肉市场行情趋势分析

• 2022年1月23日 ZouJunRong来源：腾讯网 新浪 1353 89
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随着人口老龄化的加重，猪肉消费将更多的转移向更便宜更容易消化的禽肉，猪肉消费量缓降是大趋势。而且近两年受到国内外疫情影响，国民收入减少使得居民对猪肉价格波动敏感性提升，且消费意愿降低，这对于中长期消费市场影响都是十分不确定性的因素。

随着人口老龄化的加重，猪肉消费将更多的转移向更便宜更容易消化的禽肉，猪肉消费量缓降是大趋势。而且近两年受到国内外疫情影响，国民收入减少使得居民对猪肉价格波动敏感性提升，且消费意愿降低，这对于中长期消费市场影响都是十分不确定性的因素。

据中研产业研究院公布《2022-2027年猪肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示

2021年猪肉产量增近3成

农业农村部1月21日发布，2021年我国生猪生产加快恢复，提前半年完成《加快生猪生产恢复三年行动方案》的目标任务。农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，到2021年年末，全国生猪存栏达到了4.49亿头，比2020年增长10.5%;全年猪肉产量达到了5296万吨，比2020年增长28.8%。辛国昌介绍，价格方面，2021年全国集贸市场猪肉平均价格为每公斤33.61元，比2020年下降36%。

猪肉市场行情分析

据农业农村部监测，2022年1月10日—1月16日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.32元/公斤，环比下降4.8%，同比下降55.6%。白条肉平均出厂价格为21.83元/公斤，环比下降4.5%，同比下降53.0%。

截至目前产能去化进程约为10%左右，而在2022年上半年行情普遍看空预期之下，产能去化或仍有提速，虽各规模场2021年下半年有部分新产能投建，但周期相对较长，对2022年上半年产能影响有限，故预计2022年上半年能繁母猪基本能恢复到正常年份的母猪情况。

而2022年出栏量预计略少于2021年，在出栏均重也同比下降预期之下，整体猪肉供给量减少对下半年猪价利好偏大。

据海关数据统计，2021年1-11月猪肉累计进口量354万吨，同比减少10.15%，且自年初开始便持续减少，国内外新冠疫情影响及国内产能恢复情况良好为进口量减少主因。

2021年12月份国务院关税税则委员会发布《关于2022年关税调整方案的通知》称，从2022年1月1日起，进口猪肉关税从8%上调到12%，故预计明年进口量继续减少，对明年猪价算是小利好，但现阶段港口冻品库存高位，仍是短期内对猪价打压的主要因素之一。

猪肉年后行情趋势

春节备货行情结束后，消费需求转弱，而2月份规模场初期将有所增量，价格从短期高位持续回落，尽管每年2-3月份市场均有被动压栏的过程，三月份猪价或预期没那么低，但也难言乐观。

3-5月份处在春节后需求低迷期，但出栏量仍处在高位，加之整体出栏均重仍同比有所提升，故整体供给压力仍偏大，供强需弱格局下，猪价或继续探底。

7月份能繁母猪存栏量环比转负为拐点，5月出栏量达到顶峰且价格触及年度最低点，之后出栏量开始减少，需求缓步提升，猪价持续上行。

报告对中国猪肉行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国猪肉行业将面临的机遇与挑战。

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