随着中国消费者生活质量持续改善，中国月饼市场规模不断扩大，2020年中国月饼销售额规模205.2亿元。如今国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势;各品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者月饼消费提供更多选择，推动月
随着中国消费者生活质量持续改善，中国月饼市场规模不断扩大，2020年中国月饼销售额规模205.2亿元。如今国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势;各品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者月饼消费提供更多选择，推动月饼消费市场积极发展。
据悉，《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录(2022年修订)》(以下简称《禁止目录(2022年修订)》)已正式发布，今后，东莞传统手工月饼将不再被允许在小作坊里生产;而湿面条、饺子皮、云吞皮、东莞传统荔枝干、桂圆(龙眼)干、无花果干、东莞传统油角、糖环类等生产工艺简单的品种则可以在小作坊里生产。
值得注意的是，之前征求意见阶段颇具争议的“东莞传统纯手工河(濑)粉”得以保留在“允许小作坊生产加工的食品目录”中。这意味着，东莞传统纯手工河(濑)粉被允许继续在小作坊内生产。
东莞传统手工月饼此次调整被列入禁止生产目录的品种。东莞市市场监督管理局解释称，这是因为东莞传统手工月饼生产工艺、设施设备、过程控制要求较高，而且工业化生产完全能够满足市场需求。禁止东莞传统手工月饼在小作坊内生产，有利于进一步防控食品安全风险、维护群众身体健康和生命安全。
据了解，截至2021年9月，东莞有各类月饼生产企业158家。当中既有全国知名品牌，也有本地传统品牌，已完全能够满足全市人民的需要。而且根据调查发现，目前市内食品小作坊生产传统手工月饼工艺并非手工，已偏离了当时允许生产的初衷。
东莞市市场监督管理局相关负责人表示，将东莞传统手工月饼从允许小作坊生产加工的食品目录中删减掉，并不是一禁了之。月饼小作坊经营者既可以搬出小作坊，升级设备、场地，扩大生产规模，走企业生产道路;也可以走食品现制现售道路，从而减少食品安全风险。
需要提醒的是，《禁止目录(2022年修订)》将设置过渡期，对新增禁止生产加工的东莞传统手工月饼，相应地获证食品小作坊可在食品小作坊登记证有效期内继续生产加工。对新增允许生产加工的品种，给予相应市场主体6个月的过渡期限进行办证或转型。2022年10月1日后未申办合法许可的，依法予以查处。
有关人士认为，国内的高端月饼市场崛起，月饼行业有高端化、精品化发展的趋势，使得整体月饼价格有所提升，带动销售规模增长。
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2022-2027年中国月饼行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告
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