随着我国人口的不断增长和餐饮业的不断发展，餐厨垃圾的产量也在不断增加。目前，中国约有350万家餐馆。根据中国固体废物网公布的数据，每年产生的餐厨垃圾约为4000万吨。目前，我国只有8200t/d，相应的处理率只有10%，相应的处理压力很大。
垃圾处理是一个城市重要任务，我国当前有多座城市处在垃圾包围之中。每天产生垃圾数量巨大，发展垃圾处理行业刻不容缓。
据统计，每年全球损失或浪费的食物约占人类可消费食品的1/3，来源包括农作物生产、食品加工、畜牧养殖、零售消费等。我国每年产生约1.3亿吨餐厨垃圾，据前瞻产业研究院预测，到2023年我国厨余垃圾处理行业市场规模将达4000亿元。一些企业正尝试利用生物转化的技术，将餐厨垃圾中的营养物质转化为昆虫蛋白和脂肪，将有机废弃物转化为有用饲料原料。
随着我国人口的不断增长和餐饮业的不断发展，餐厨垃圾的产量也在不断增加。目前，中国约有350万家餐馆。根据中国固体废物网公布的数据，每年产生的餐厨垃圾约为4000万吨。目前，我国只有8200t/d，相应的处理率只有10%，相应的处理压力很大。根据2012年4月《十二五全国城市生活垃圾无害化处理设施建设规划》，力争2015年国内餐厨垃圾处理设施242个，处理能力达到3万吨/天，届时餐厨垃圾处理率将上升至36.5%。餐厨垃圾处理设施建设市场规模约400亿元，其中十二五期间餐厨垃圾专项投资规划109亿元。
目前的餐厨垃圾处理工艺可分为填埋、堆肥、焚烧、热解、生物发酵和蛋白质饲料。从目前的新项目来看，生物发酵方法得到了广泛的应用。当然，其他技术，尤其是传统的填埋工艺，仍然是应用最广泛的技术。从经济效益的角度来看，生物发酵会产生沼气。沼气净化后，可纳入燃气管道或制成车用燃气，也可直接燃烧发电，享受互联网电价补贴。
在政策的推动下，多个地方积极响应建筑垃圾再生利用，纷纷出台了相关管理办法，其中山西提出，原则上不得再新设建筑垃圾填埋场，各设区市至少建成1个建筑垃圾资源化利用设施，建筑垃圾资源化利用率达到30%以上;此外，河北、贵州、青海、湖南、云南、河南、山东、陕西等多个省市也明确提出了资源化利用率的具体目标。
在各省市资源化指标的压力下，建筑垃圾处理市场将迎来爆发期!业内推测，我国建筑垃圾处理市场规模可以轻松突破1000亿大关;到2030年，我国建筑垃圾能够带来的产值将超过3300亿元。我国各省市共有建筑垃圾处理厂867座，其中填埋场717座，堆放83座，资源化处理仅有67座，在已建成的建筑垃圾资源化利用厂中，安徽省和湖北省的数量居多，分别为17座和14座;宁夏、黑龙江、上海和西藏四省区(直辖市)尚未建成资源化利用厂。
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