蜜雪冰城门店因咖啡粉过期被罚 2022国内奶茶行业市场现况

• 2022年5月6日 yinheng来源：互联网 795 48
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在强大的市场需求下，现制茶饮店(尤其是高端现制茶饮店)在国内涌现，茶饮市场实现快速增长。截至2020年末，国内约有34.8万家现制茶饮店，按零售消费价值计，国内现制茶饮店现制茶饮的市场规模在2015年时只有8亿，到2020年国人已经喝到了665亿元。

蜜雪冰城门店因咖啡粉过期被罚

有数据统计：当前喝奶茶的女性较多于男性，男性喝奶茶人数也在增加。但当前奶茶店的用料问题还有安全问题，一直都有不好相关报道出来。

据恭城瑶族自治县市场监督管理局出具的《行政处罚决定书》显示，该局执法人员于2022年4月8日对辖区该奶茶店进行现场检查发现，当事人货架上摆放有半袋产品名称“焙炒咖啡粉”用于制作加工奶茶，生产日期为2021年8月8日，保质期6个月。同时发现仓库内堆放有26袋上述批次产品，每袋净含量380g，均超过保质期。执法人员对涉事食品依法予以扣押，并送达了《恭城瑶族自治县市场监督管理局实施行政强制措施决定书》。

根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定，执法人员对该门店超过保质期的26.5袋焙炒咖啡粉予以没收，并对门店处以罚款2000元。

今年2月，一名网友在网上发布视频，称蜜雪冰城的制作区出现了蟑螂，还使用被老鼠咬过的奶茶粉。虽然蜜雪冰城回应称相关视频不属实，且已经报警处理，但仍有网友对该品牌的食品安全表示担忧。

2021年5月14日，有媒体曝出蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店则存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。次日，蜜雪冰城官方微博针对食品安全问题发布致歉声明，表示已责令涉事门店停业整顿。当时，“蜜雪冰城道歉”相关话题一度登上微博热搜。

专家称年轻人把基金当奶茶买

数字经济库智库副院长储殷、清华大学中国经济思想与实践研究院常务副院长厉克奥博，分享出他们的观察与结论。如今，大量年轻人涌入基金 赛道，收入却不如老年人的六分之一。尽管30岁以下的年轻人投资收益不到3%，盈利人数不到一半，但依旧阻挡不了他们的热情。在热衷于高风险产品的年轻人心中，这与买奶茶本质没有区别。

国内奶茶行业市场现况

在《一点财经》调研的消费者群体中，有人在办公室“拼”奶茶，有人在外卖平台“点”奶茶，而选择“冲”奶茶的人却越来越少。外卖行业的蓬勃发展为茶饮行业带来了变革之风，在不少年轻人眼中，动动手指就能喝上的现制茶饮，比需要加水、搅拌的冲泡奶茶来得更方便。

根据消费者调查：其中90后与00后消费者占据近70%，月均消费在200-400元的消费者高达30%。从性别来看，女性消费者仍占据主导地位，但男性消费者占比出现显著提升，不排除在陪女朋友排队买奶茶的过程中被种草带货的可能性。

在强大的市场需求下，现制茶饮店(尤其是高端现制茶饮店)在国内涌现，茶饮市场实现快速增长。截至2020年末，国内约有34.8万家现制茶饮店，按零售消费价值计，国内现制茶饮店现制茶饮的市场规模在2015年时只有8亿，到2020年国人已经喝到了665亿元。

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