清香型白酒最为发达的省份是哪里 2022年一季度酒企营收情况

• 2022年5月20日 zengyan来源：互联网 690 40
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据报道称，山西、北京，云南可以说是清香型白酒最为发达的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。与山西的大曲清香、北京的麸曲清香不同，云南均为小曲清香酒。

清香型白酒最为发达的省份是哪里

据报道称，山西、北京，云南可以说是清香型白酒最为发达的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。与山西的大曲清香、北京的麸曲清香不同，云南均为小曲清香酒。玉林泉酒产自云南玉溪峨山县，始创于清代中叶，采用云南传统小曲小罐发酵工艺，坚持纯粮酿造，以绵、甜、净、爽的独特风格驰名。

汾酒是中国传统名酒，为清香型白酒的典型代表，其地位相当于茅台酒在酱香型白酒、五粮液在浓香型白酒中的地位。汾酒产地在山西吕梁汾阳市杏花村镇，拥有“汾酒”“竹叶青”和“杏花村”三大品牌。其工艺精湛，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色著称。

据了解，酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒是白酒市场销量最大的四类白酒。酱香型白酒主要由贵州省引领，浓香型白酒则由四川省引领，清香型白酒以山西省为发祥地，兼香型白酒主要集中在中部地区的鄂皖湘赣四省。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国清香型白酒行业供需趋势及投资风险研究报告》统计分析显示：

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

2022年一季度酒企营收情况

据报道称，2022年第一季度山西汾酒实现营业总收入105.3亿元，同比增长43.62%。实现净利润37.10亿元，同比增长70.03%。2021年山西汾酒实现营收199.71亿元，同比增长42.75%。实现净利润53.14亿元，同比增长72.56%。

山西汾酒2021年汾酒、系列酒、配制酒实现营收分别为179.2亿元、6.38亿元、12.5亿元，同比增长分别为41.9%、12.73%、91.39%。

今年，虽然市场整体的大环境仍然欠佳，但已经走上发展“快车道”的山西汾酒，有实力凭借正不断提升的品牌力和强劲的清香风潮冲破阻碍，引领清香型白酒强势崛起。据业内专家介绍，近年来，山西汾酒全面实行国企改革，以创新的机制体制引领企业大幅度跨步向前。山西汾酒瞄准高端赛道，引领清香型白酒品类实现高质量发展。

5月20日，山西汾酒盘中快速上涨，5分钟内涨幅超过2%，截至9点35分，报261元，成交1.80亿元，换手率0.06%。

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