在小龙虾产业链中,第一产业以小龙虾养殖业为主,第二产业以小龙虾加工业为主,第三产业为以虾为基,以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。
小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的"捕捞+餐饮",逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。在小龙虾产业链中,第一产业以小龙虾养殖业为主,第二产业以小龙虾加工业为主,第三产业为以虾为基,以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。
小龙虾养殖虽然这几年市场饱和程度已经很高了,但是其前景还是不错的,毕竟我国的"吃货"是非常多的;而且小龙虾对环境的适应性较强,病害少,耐低氧,可自繁自育,不需复杂的设备,技术简便,饲料易解决,适宜人工养殖。并且对不良环境的耐受力很强,运输方便,运输成活率高,这是其他虾类所无法比拟的。毕竟水产类产品运输就是一大考虑的问题,而小龙虾在这方面没有过多的担忧,另外,一般池塘精养每亩产量在400公斤、利润在1600元以上,可见利润还是非常可观的。
据中研产业研究院报告《2022-2027年小龙虾养殖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析
据《2020年中国小龙虾产业发展情况及2021年小龙虾产业发展建议报告》显示,2020年小龙虾总产值3491亿元,同比下降15%,其中养殖产业产值约791亿元,养殖总产量、养殖产值同比分别实现了21.02%、10.19%的增长量。而以加工为主的产值约481亿元、以餐饮为主的产值约2220亿元。
从小龙虾的产业布局和产业发展来看,经过多年的快速发展,形成了湖北、湖南、安徽、江苏和江西几个主要产区。以湖北潜江小龙虾产区为例,人们吃的小龙虾中,每10只中就有5只产自湖北,而其中3只便产自潜江。
从国内市场看,小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区大中城市,北京、武汉、南京、上海、合肥、杭州、常州、无锡、苏州、长沙等城市年消费量均在万吨以上。近年来,消费区域不断扩展,西南、西北、华南、东北地区消费量逐年上升。从国际市场看,小龙虾国际市场需求也逐年上升。近年来由于国内市场价格迅速上涨,很多出口企业纷纷转向拓展国内市场。
小龙虾的电商网购渠道越来越广
除了像天猫京东苏宁这样的电商巨头,甚至像顺丰这样的物流大鳄都在不断的扩张小龙虾业务量,还有就是最万能的朋友圈里,小龙虾网购生意也很红火。湖北湖南等地很多加工厂开发的即食小龙虾,已经逐渐成为"网红"消费品种了。
想要了解更多小龙虾行业的发展前景,请查阅《2022-2027年小龙虾养殖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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2022-2027年小龙虾养殖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告
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