不粘锅的原理和国家标准 不粘锅的市场现状分析

• 2022年6月8日 QiZeHui来源：中研网 1124 72
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疫情期间的“宅经济”带火了一众商品，电饼铛、空气炸锅等各种厨房小家电更是“C位”出道。这期间，小家电上市公司亦迎来爆发式增长。继小熊电器之后，北鼎股份也借势于2020年6月登陆A股。

疫情期间的“宅经济”带火了一众商品，电饼铛、空气炸锅等各种厨房小家电更是“C位”出道。这期间，小家电上市公司亦迎来爆发式增长。继小熊电器之后，北鼎股份也借势于2020年6月登陆A股。

据中研研究院《2022-2027年中国不粘锅行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示

不粘锅的原理和国家标准

主流的不粘锅采用的涂层基本上都是特氟龙，特氟龙学名叫做聚四氟乙烯，是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物。一般呈现半透明白色蜡状，耐热耐寒性优良，可在-180~260℃长期使用。

关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。

数据显示，分材质来看，2020M1-10线上炒锅锅体材质中，合金、不锈钢、铁、铸铁的零售额份额分别为39%、31%、22%、5%，而合金材质与不锈钢材质炒锅中大部分都是不粘锅，监测数据显示，2020M1-10线上合金材质炒锅零售额同比增长23%，不锈钢材质零售额同比增长25%，不粘锅市场仍然处于高速增长态势中。

不粘锅的市场现状分析

中国是不粘锅最大的生产区，按产量计算，约占全球54.50%的市场份额。欧洲紧随其后，市场份额约为13.19%。在消费市场上，目前不粘锅的销售集中在欧洲和北美地区，而如今在中国，日本，韩国等亚洲国家，印度和东南亚以及印度，消费群体正在迅速扩展。

目前，慈溪有15家铝制不粘锅生产企业，其中像“百飞特”这样的规上企业有12家。2020年，慈溪铝制不粘锅出口量全国第一，占全国出口量的50%以上。这12家规上企业生产铝制不粘锅1亿余只，出口额达到24.4亿元。

企查查数据显示，目前我国现存“厨具”相关企业共215.3万家，2020年是企业注册量的高峰期，新增78.6万家，同比增长59.8%;今年上半年新增61.8万家，同比增长101.3%。目前我国现存“餐具”相关企业共27.9万家，2019年是企业注册量的高峰期，新增10.0万家。

近年来，当地不粘锅企业加快“走出去”步伐，大力引入自动化生产线，并在产品设计研发中融入国内外文化元素，进一步提升了产品的实用性和时尚感。当地最早开始生产铝制不粘锅的企业“喜尔美”将传统的压铸工艺升级为挤压工艺，生产成本降低了20%;“百飞特”与不粘锅涂料企业合作开发出优质涂料，还对产品颜色、造型等进行创新开发。现在，慈溪不粘锅行业共有7个企业技术中心、13件发明专利、150余件实用新型专利、10个品牌。

作为新兴发展中国家，中国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在中国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。

更多行业消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国不粘锅行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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