2022年植物蛋白饮料行业市场现状及前景分析

• 2022年7月11日 yangxianyu来源：互联网 997 63
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无论是作为补充运动所需营养的运动后饮料(已经有26%的Z世代有这一需求);还是作为乳制品和含糖饮料替代品的儿童即饮饮料，在途饮用都是一个重要的增长机会点。而用燕麦奶替代牛奶的咖啡产品，反响热烈，使得燕麦奶迅速占领消费心智，打开了中国市场。将可持续、健康

2022年植物蛋白饮料行业市场现状及前景分析

植物蛋白饮料更多对标的是牛奶。此前有媒体公开报道指出，相比起牛奶，植物蛋白具有低胆固醇、低脂肪、高蛋白的优点，吃起来负担更小，并且更容易被消化吸收。

另外，亚洲人相对容易出现乳糖不耐，我国成年人饮用牛奶后乳糖吸收不良的发病率高达86.7%，不耐指数为0.9。对这部分群体来说，植物蛋白饮料就是很好的替代品。

我国植物蛋白饮料市场集中度较高，养元、椰树、维他、银鹭、露露和达利份额位于前六，CR6超过60%。除维他和达利均为豆奶，另外三家分别主营核桃奶、花生奶和杏仁露。

植物蛋白饮料行业市场现状

近五年，欧美国家出于低碳环保、宗教信仰等原因，素食主义盛行，新型植物基产品绿色健康的形象深受青睐。以美国为例，15/19五年间，牛奶零售额下滑了20%，巴旦木奶、椰奶则分别上升了33%和10%，而较为传统的豆奶、米乳消费则明显衰退。在欧洲，燕麦奶成为消费者新宠，在英国、德国、瑞典的植物蛋白饮料的市场份额分别达到42%、60%、72%。

我国植物蛋白饮料市场接近成熟，目前豆奶为最大品类。据数据统计，我国包装植物蛋白饮料零售额从2015年的439亿元下降至2020年的398亿元，基本稳定在400亿的规模。2020年下滑主要是疫情导致餐饮渠道和零售渠道的冷藏产品消费下滑。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国植物蛋白饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：

在稳定盈利的同时，养元饮品旗下核桃乳、功能性饮料毛利率不断增长。2021年，核桃乳毛利率49.56，同比增长1.52%;功能性饮料毛利率32.60%，同比增长2.56%。

无论是作为补充运动所需营养的运动后饮料(已经有26%的Z世代有这一需求);还是作为乳制品和含糖饮料替代品的儿童即饮饮料，在途饮用都是一个重要的增长机会点。而用燕麦奶替代牛奶的咖啡产品，反响热烈，使得燕麦奶迅速占领消费心智，打开了中国市场。将可持续、健康等内容注入现代消费人群的消费观念和生活方式中，我国植物蛋白饮料市场有望重新焕发活力。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国植物蛋白饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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