保健酒系指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒，而是以保健为目的，重在维护和预防，其主要功能是抗疲劳，提高免疫力。
保健酒系指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒，而是以保健为目的，重在维护和预防，其主要功能是抗疲劳，提高免疫力。
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。
据中研产业研究院报告《2021-2026年版保健酒项目商业计划书》分析
在保健酒生产企业看来，保健养生酒类产品依然具有较大市场空间，数据显示，中国保健酒行业市场规模从2010年的67.5亿元，增长到2018年的356.4亿元。截至2020年，保健酒市场规模达到了437亿元，虽然规模体量达到了可观的程度，但是也应该注意到保健酒品类不足行业销售规模的3%，在整个酒水行业中的规模实在偏小。预计2024年，有望达到580亿元。
在保健酒进出口上，我国保健酒行业出口占比比较小，每年出口量基本保持在400吨/年左右，2020年我国中药保健酒出口量为404.6吨，而相比之下我国保健酒进口量增长明显，2019年已经达到185.5万吨。2020年我国中药保健酒最大的出口对象是中国香港，而新加坡是东南亚最大的国内中药酒进口国，占到我国中药酒出口量的25.59%。
回顾2010-2020年十年的数据，我们可以发现保健酒市场的产与销均呈双增长态势，充分证明保健酒市场仍处于增长周期，具备极大的发展潜力与广阔的发展空间。尽管整个保健养生酒行业开始展现出蓬勃发展的势头，不过真正实现破局的企业却比较少，大多数中小企业营收维持在千万左右。
当前，保健酒市场面临的首要问题就是同质化，国内运作保健酒的基本上都大同小异。众所周知，同样的功效，剩下的就是激烈的同质化竞争。因此，产品能否从消费者的消费需求出发，强调口感、食品性状、养身等“亲和力”，抛开药物的药性，从调合人体生理健康，在精神与生理上找到切入点，在原料、功能、口味、色泽、药香、生产工艺，营养均衡和吸收对比上进行创新，将决定市场销售的成败与否。
未来我国人口老龄化程度还会持续加深，不断增加的工作强度和不良的生活习惯使很多人处于亚健康状态，公共卫生、食品安全等事件时有发生，这些不确定因素引发越来越多人关注健康产业，具有健身养生特性的保健酒行业将迎来最佳发展期。
长远来看，当保健酒行业不断的完善与成熟，随之而来的便是往更高层次的进步。对保健酒市场来说，保健酒行业经历了近些年的探索，中高端化趋势进一步加强，中高端保健酒顺势成为保健酒企业新开拓的方向，未来发展前景乐观。
想要了解更多保健酒行业的发展前景，请查阅《2021-2026年版保健酒项目商业计划书》。
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