中国海参行业市场调研及竞争格局分析

• 2022年9月2日 ChenZeFang来源：互联网 353 16
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在我国，海参是一个重要的渔业产业，目前年产值已超200亿元。近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然价格较高，但消费群体不断扩大。市场对海参需求量不断增加，使海参的养殖面积和养殖区域不断扩大，带动从生产、科研、加工、销售整个

近年来，中国海参行业企业利润整体呈现大幅下降趋势。行业中规模较大，且企业经营产品中海参加工技术较强的企业，如獐子岛、好当家等，企业海参业务毛利率虽下降幅度较大，但仍能保持盈利状态;行业中，海参加工技术相对薄弱的企业，受大环境影响，企业盈利能力不仅大幅下降，甚至如ST东洋企业一般，因之前中国国内销售渠道开发较晚，2020年，企业出口业务受限情况下，企业海参业务出现亏损状态。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

在我国，海参是一个重要的渔业产业，目前年产值已超200亿元。近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然价格较高，但消费群体不断扩大。市场对海参需求量不断增加，使海参的养殖面积和养殖区域不断扩大，带动从生产、科研、加工、销售整个产业链的发展，使地方产业经济快速发展。

自改革开放以来，国内经济高速发展，各行各业都得到了质的飞越，国内人均GDP也不断地刷新着记录。GDP的提高意味着老百姓有了更多可支配金钱，随之而来的是人们对养生和健康的关注，而这自然就带动了滋补行业。以海参行业为例，2020年的数据显示国内刺参养殖产业年产值已近600亿元，而这仅仅是国内海参年产值。

近日农业农村部发布的《十四五全国渔业发展规划》指出，“提升水产供种能力。以鱼、虾、蟹、贝、藻、参为重点，适当兼顾两栖爬行类等其他品种，完善保种、育种、扩繁、防疫等基础设施条件。强化企业创新主体地位，支持种业企业整合现有育种力量和资源，培育育繁推一体化领军企业。”国家层面第一次把海参与传统“鱼虾贝藻”一起列为水产种苗繁育的重点。

根据中国渔业协会海参产业分会统计，2021年全国海参产量大约16万吨，其中山东6万吨，辽宁5万吨，福建3.5万吨，河北1.5万吨。预计2022年全国海参产量将维持在16万吨左右，其中山东5万吨，辽宁4.5万吨，福建4.5万吨，河北2万吨。其中山东、辽宁产量减少主要原因是池塘养殖以手捡苗为主，成品产量减少，而且近几年海参出礁晚，回礁早，采捕量减少，由于大连网箱将有50%以上清理，因此网箱越冬成品海参产量不会有大幅度增长。福建霞浦等地今年苗种采购量有所增加，苗种质量普遍提升，虽然前期长势很好，但春节过后持续降雨导致缩水严重，平均翻倍率仅为1.2倍，因此产量维持在4.5万吨。河北去年棚参采购量增加，2022年棚参产量有所提升。海洋牧场底播海参产量收获量一直没有显著增长。

根据市场调控，其企业鲜参销售均价呈现整体上涨态势;2021年，好当家鲜参销售均价达146.29元/千克，同比增长近9%，复合上涨3.5%左右。好当家企业鲜参产量在中国海参生产企业中已属于较多的，但2017年至今，该企业海参年产量仅占中国海参总产量的0.4%-0.6%左右。说明在中国海参行业中，海参养殖来源广泛，中小海参养殖加工企业、养殖户数量众多，行业内竞争激烈。

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