2022年石斑鱼行业现状及发展前景分析报告

• 2022年9月22日 FangManTao来源：百度 665 39
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石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同。隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

一、石斑鱼概述

石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同。隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

二、石斑鱼行业现状

由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并且在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。

目前，我国石斑鱼主要来自养殖和捕捞。近四年来，随着国家对海洋保护重视程度不断加深，石斑鱼养殖产量上升，捕捞量下降。2020年，我国石斑鱼养殖产量占总产量的比重上升至67.63%，捕捞产量占总产量的比重下降至32.37%。

中国石斑鱼产量主要分布在广东、海南和福建三地。其中，广东是我国石斑鱼养殖产量最高的地区，2020年产量达到89361吨;其次为海南，2020年产量为62579吨;第三为福建，2020年产量为35196吨。三省合计产量为187133吨，占总产量的比重为97.44%。

中国广东省石斑鱼捕捞产量最高，2020年产量达到35155吨，占总产量的比重为38.25%。其次为海南省，2020年石斑鱼捕捞产量为34985吨，占总产量的比重为38.07%，略低于广东省。第三为福建省，2020年石斑鱼产量为15799吨，占总产量的比重为17.19%。

三、石斑鱼行业发展趋势

渔业科技投入不仅要在石斑鱼繁育技术上，也要兼顾养殖技术模式。此外，当地政府要搭建科技创新信息服务平台，虽繁育技术成果多集聚在科研单位，但与一线养殖实践经验结合会加快养殖技术的突破。而此平台目的就在于鼓励创新并向外辐射推广该类技术，推动产业发展。

随着生态科学养殖技术的推进，粗放式海水网箱等养殖模式开始迭代更新，石斑鱼养殖条件逐渐可控，外加石斑鱼消费市场的遍及，虽南方石斑鱼产量可观，但存在南北运输成本等问题，因此以天津为代表的石斑鱼种苗养殖集聚在北方开始呈现扬升态势。想要了解更多石斑鱼行业详细分析，请点击查看中研普华研究院报告《2022-2027年石斑鱼行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。

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