广东省市场监管局会同广东省人力资源和社会保障厅、广东省农业农村厅、广东省商务厅、广东省卫生健康委、广东省供销合作社联合开展全国首个预加工蔬菜全产业链标准化试点。旨在通过标准化促进农产品、食品、菜肴三合一的协调发展，促进预制菜肴全产业链一体化、全流程标准化、品质化各环节通过先行先试、树立标杆、推广典型、打造示范，形成一批优质粤菜预制食品产业“湾区标准”，赋能预制食品高质量发展高质量的“湾区标准”。
预制菜市场现状分析
新冠疫情以来，预制食品已经潜移默化地渗透到消费者的生活中，并在资本的加持下成为热门话题和新趋势。
2015年至2020年，我国预制蔬菜销售额从650.3亿元增长到2527亿元，年均复合增长率为31%，是餐饮业整体增长率的6.2倍。 2020年，受疫情影响，餐饮行业增速为-15.4%，而预制蔬菜行业仍将保持19.4%的增速。预计2025年销售额将超过8300亿元。
在“万亿门市”的诱人前景下，预制蔬菜产业正呈现出“十万企业抢粮”的红火之势。数据显示，目前中国有6.81万家装配式蔬菜企业，仅2020年至2021年将新增1.7万家。
9月28日，优优食品召开2022年半年度业绩说明会。财报显示，优优食品2022年上半年实现营业收入4.89亿元，同比下降19.08%，实现归属于上市公司股东的净利润6097.35万元，同比下降53.02%。
对于净利润的大幅下滑，优优食品表示，主要是由于报告期内原材料成本增加和营业收入下降所致。优优食品董事长陆优中在业绩发布会上表示：“原材料价格上涨将对公司产品毛利率和盈利能力产生一定影响，公司将适时推出预制菜等策略.性用品。 ”
预制菜市场发展前景分析
根据中研、普华研究报告《2022-2027年中国预制蔬菜市场现状分析及发展前景预测报告》分析
未来5年，预制食品行业将有望成为下一个万亿级市场。
这不仅吸引了相关企业进入市场，广东、山东、河南等蔬菜大省也纷纷将目光投向了装配式蔬菜新蓝海，出台了针对性的政策。其中，竞争最为激烈的是山东和广东。山东寿光、诸城、广东肇庆高要、湛江等都提出建设“预制食品之都”。
根据启信宝提供的数据，山东、河南和河北预制食品企业数量分别为4964家、2693家和2120家，其中山东潍坊企业数量为1186家，居全国首位。
此前，《潍坊市装配式蔬菜产业高质量发展三年行动计划(2022-2024年)》(以下简称“三年计划”)已经发布。据当地媒体报道，这是继广东省出台《加快广东装配式蔬菜产业高质量发展十项措施》后，该公司推出的首个地级市强力行动指南。
根据“三年规划”，潍坊将立足现代农业和先进制造业的比较优势，抓住装配式蔬菜市场的黄金机遇期，力争到2024年实现提质增效、总规模初步建立起规模大、产品结构优、顺应消费升级趋势的预制蔬菜产业体系。全市装配式蔬菜市场主体已达3000家左右，装配式蔬菜全产业链规模超过3000亿元。
欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国预制菜市场现状分析及发展前景预测报告》。
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