2020年我国乳制品销售规模达到了6385亿，较2019年增长0.9%，近14年年均复合增长率为10%左右。预计2025年我国乳制品市场规模将达到8100亿元。就我国酸奶市场规模而言，受益下游市场需求增长，我国酸奶行业近7年市场总量在不断扩大。
酸奶由纯牛奶发酵而成，在发酵过程中生成了全新的质地(粘稠度和口感)、独特的风味，能够帮助人们促进肠胃的消化，这使得酸奶逐渐受到消费者的喜好和推崇。
中国酸奶产品销售量将从2020年的960万吨增长至2022年的1360万吨，年均复合增长率达9%;酸奶产品销售额将从2020年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，年复合增长率11.67%，中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。
酸奶在消费者期待的健康产品中，位列第六位;而在促使消费者购买乳品的驱动因素中，排名靠前的关键词为成分天然、高品质、口味口感好等。
从利润的角度来看，酸奶的利润是牛奶的2倍，特别是高端酸奶的高毛利，正吸引着越来越多的企业入局。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年酸奶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：
从整个产业看，乳制品行业的产业链较长，涵盖牧草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。
其上游环节是奶牛养殖，其产品原奶是乳制品制造的重要原料;中游则是乳制品加工制造环节，将上游生产的原奶加工制造成各类乳制品;下游则通过超市、便利店、线上平台等线上线下渠道将乳制品销售给消费者。
近年来，在中国乳制品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策，鼓励乳制品行业发展与创新，多项产业政策为乳制品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。
由于婴幼儿奶粉存在较高的行业门槛，导致了很多企业很难获得入场券，因此高利润的酸奶就成了不二的选择。且随着市场消费需求的逐年增加，酸奶的价格也是随之上涨，几元到几十元不等。当前，酸奶市场消费潜力持续释放，除了蒙牛、伊利、光明在酸奶市场各占据百亿规模以外，大量的网红品牌及区域乳企都入局了酸奶市场。
2020年我国乳制品销售规模达到了6385亿，较2019年增长0.9%，近14年年均复合增长率为10%左右。预计2025年我国乳制品市场规模将达到8100亿元。就我国酸奶市场规模而言，受益下游市场需求增长，我国酸奶行业近7年市场总量在不断扩大。
本报告还分析了酸奶市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是酸奶生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前酸奶行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年酸奶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
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2022-2027年酸奶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告
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