十月江苏地产蔬菜日均到货量为239.67吨 水果行业市场分析

• 2022年11月4日 WuZhiCong来源：互联网 397 19
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入秋后，江苏气温适宜，地产蔬菜供应量也明显增加，十月地产蔬菜日均到货量为239.67吨。货源充足有效拉低了整体价格，菜秧十月均价4.7元/公斤，马兰头十月均价9.53元/公斤，都比上个月便宜了一成多。

秋季瓜果飘香，众彩果品市场里各类水果供应充足。和以往相比，国产水果更受消费者青睐。眼下销量排名第一的蜜橘，比刚上市时每公斤便宜了2元，苹果、梨、柚子等水果的价格也有所下降。

我国是水果生产和消费大国，随着人民生活水平的提高，近年来水果产能稳步提升，相关资料预计2022年全国水果产量2.99亿吨，较上年增长2%，水果种植面积和产量稳定增加。

2000年，我国水果产量仅为0.62亿吨，到2021年增长为2.93亿吨，增长了3.73倍。近十年水果产量增速有所放缓，但从绝对量来看，十年间增长了0.72亿吨。2020年我国居民人均干鲜瓜果类食品消费量为56.3千克，较去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影响导致，随着疫情被有效控制，消费量有望继续提升。

2020年全球水果产量中，香蕉以16295万吨的产量占据榜首，其次为柑橘和西瓜，产量分别为14914.8万吨和10162万吨。2020年全球水果产量达88702.7万吨，同比增长0.6%。

从全球水果种植面积情况来看，自2017年以来，全球水果种植面积逐渐上涨，到2020年全球水果种植面积达64859.3千公顷，同比增长0.1%。2020年中国水果种植面积第一，为12646.3千公顷，占总种植面积的19.5%，其次为印度和巴西，种植面积分别为7230.6千公顷和2082.2千公顷，占比分别为11.15%和3.21%。

目前我国水果产业销售规模已达万亿，不过产业集中度并不高。对于下游零售端来说，连锁程度不高的夫妻店个体户仍占大多数，龙头果企百果园百亿的销售额仅占市场份额的百分之一。

水果流通市场未来趋势

生鲜和水果零售商将赶上5G、人工智慧和大数据等科技的进步和融合，以改善物流管理、控制果品的质量和新鲜度、降低损耗以降低成本。通过前端销售数据的反馈，零售商可以调整水果的种类、数量和品牌，以减少滞销的水果，消除不必要的成本。将通过物联网和实时数据共用进行快速送货和补货，以确保水果的新鲜度和质量。此外，零售商还可以存储海量客户数据，如购买频率、喜爱的水果类别、首选品牌等，制定千人千面的会员体系，以实现精准和个性化的营销。

水果行业市场需求分析

目前中国果业正处于行业转型升级时期，水果类产品正在向标准化转型。随着品牌化意识觉醒，果业公司开始打造自有品牌，但目前仍鲜少有企业同时布局渠道品牌和产品品类品牌。

随着人均消费支出的增加和饮食消费升级，消费者对高品质水果的需求日益增加。未来水果零售市场将会有更多的进口水果和更多样化的水果种类。在一带一路等进口政策的支持下，随着长途运输的发展，零售商将更容易高效地从全球进口水果，以满足消费者对进口水果的需要。

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