青稞产业发展现状及区域发展情况分析

• 2022年11月18日 WuAoYan来源：新华社 375 17
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青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。

青稞，在雪域高原上是“政治之粮”“稳定之粮”“致富之粮”，至今已有4000年的种植历史。

随着对青稞具有辅助降血脂、降血压、控血糖、抗衰老等营养与保健功能的深入研究和不断认识，青稞加工成的啤酒、白酒、饼干、面条等特色食品和饮品正如雨后春笋般悄然兴起，青稞深加工逐步成为百姓增收、企业获利的重要渠道。

根据中研普华产业研究院发布的《2019-2025年中国青稞行业市场深度调研及投资价值咨询报告》显示：

青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。

青稞是一种适应性较强的农作物，对寒冷和贫瘠适应性强。一般3-5月播种，7-9月收割，所以在栽培史上称为春性裸大麦。一般生产期为100-130天，苗期能经受-10℃左右的低温。花期在9℃时不致受害。乳熟期仍能抵御-1℃的低温。在最暖月平均温度接近10℃，日平均温度高于5℃的延续日数仅120天的高寒地区，青稞仍能正常生长发育。

青稞产业发展现状及区域发展情况分析

2021年底，西藏自治区青稞播种面积约211万亩，产量达到80.12万吨，产值突破32亿元，分别占全国青稞种植面积、产量、产值的47.91%、61.54%、61.42%。

近年来，西藏高度重视青稞产业发展，把青稞产业作为高原特色优势产业和推动产业振兴的重要抓手之一，不断加强政策引导和项目支持。目前西藏共有青稞加工企业53家，年加工量为15.9万吨，实现年加工产值11.57亿元，已打造“藏家金谷”“圣禾”“吉祥粮”“雪域圣谷”等60多个品牌。

青海省青稞长年种植面积稳定在6.6万公顷以上，占全国青稞面积的四分之一，占全省粮食作物面积的四分之一以上，产量约20万吨。青稞不仅是青海省农牧业的主导产业，而且是酿造工业、饲料加工业的重要原料，是推动畜牧业、带动加工业、加强民族团结的纽带，更是开发营养保健类产品的朝阳产业。

近年来，青海省青稞育种水平一直处于全国前列，一大批优良品种广泛种植，特别是“柴青1号”“昆仑14号”“昆仑15号”等优良品种亩产突破千斤大关，尤其是“昆仑15号”在柴达木盆地亩产更是达到1242斤，是目前适应性与稳产性最好的青稞品种之一，“昆仑12号”β-葡聚糖平均含量达到8.96%，跻身迄今为止见诸报端的β-葡聚糖含量最高的青稞品种。

依托优越的光照和“冷凉”气候条件，青海省绿色有机生产基地初具规模，每年建成高标准、上规模、上档次的青稞生产基地3.3万公顷以上，其中绿色有机青稞生产基地2万公顷以上，青稞商品率高达83%，比西藏高60个百分点以上。

青稞在西藏已有3500多年的种植历史，是最适宜西藏高海拔地区种植的特色农作物。“青稞产业要做大做强做优，就必须实施品牌战略，创建高原特色农牧业区域公用品牌，以品牌带动全产业链的发展，进而实现农牧业增效和农牧民增收。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2019-2025年中国青稞行业市场深度调研及投资价值咨询报告》。

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