2022黄桃行业市场调研及黄桃行业市场现状分析​

• 2022年11月18日 HuangWenYu来源：百度百科 中研报告 炎陵政府 炎陵县黄桃产业协会 455 23
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黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

黄桃的定义

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

黄桃苗木培育选择地势高、光照充足、疏松肥沃的土地，在播种前先深耕，施足底肥，开好排水沟。黄桃以砧木苗为主，砧木品种一般选用毛桃，桃核经层积处理后，取仁催芽，在3月下旬播种(地膜覆盖最好)，1垄双行播种，约播30万粒/hm，中间加强肥水等管理，促进植株生长。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国黄桃行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

随着我国农业技术水平的发展，我国黄桃行业取得了一定的进步，但仍存在一些问题。目前，我国黄桃种植户数量众多且分散，黄桃合作社规模狭小，其组织化力量与下游的加工企业垄断势力相比严重不对等，这更加强化了黄桃加工企业在黄桃加工产业链中绝对的主导权，进一步损害了黄桃种植户的利益，并且延缓了黄桃种植户与加工企业之间利益关联的进程。

黄桃行业市场现状分析

黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎。

黄桃罐头是一种由黄桃制作而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。

我国黄桃种植主要分布在安徽砀山、山东临沂、菏泽、河北正定、辽宁大连等地，其中砀山15万亩、临沂12万亩，菏泽5万亩较为集中。黄桃有很强的适应性，对土地要求不高，管理简单，病虫害少，产量高，挂果稳定，田间投入相对较少，黄桃加工制品效益持续升高。近年来，鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在中高端市场暂露头角，售价基本高于同期成熟的蜜桃品种2—3倍。

近年来我国黄桃产业发展很快，尤以南方地区发展最快。现在湖南基本上都是推广黄桃;上海黄桃的比例也在不断增加，像南汇原来是水蜜桃的产区，现在一块地里起码有20%以上是黄桃。除上海奉贤、浙江嘉善外，湖南炎陵、麻阳，山东平邑、临沂，福建建宁等地都有上万亩的产业规模。

数据显示，截至2019年我国黄桃产量为60.5万吨，同比增长8.23%。2019年炎陵县黄桃种植面积达到8.3万亩，同比增长62.75%，挂果面积增长至4.5万亩，同比增长104.55%。

2022年株洲市炎陵县黄桃种植面积达9.6万亩，预计产量7.8万吨，比去年增加20%。2021年株洲市炎陵县黄桃总产量达6.5万吨，出口超过240吨，带动乡村旅游产值2.1亿元，成为全省“一县一特”优秀农产品。2021年株洲市炎陵县黄桃综合产值达26.3亿元。

目前，我国加工黄桃主要栽培品种为NJC83、金童6号、金童7号，金露以及桂黄等。近年来以黄桃为主要原材料制作的黄桃酒、黄桃罐头、黄桃干、黄桃蛋挞等系列产品也开始受消费者喜爱，并且有朝地方特色产品的势头迈进。

黄桃罐头是我国主要出口罐头产品之一，安徽、山东等地作为黄桃罐头食品的主产区，主要出口日本、欧盟、美国和东南亚等国家和地区。其中山东地区出口黄桃罐头主要采用金童5号、金童9号、丰连黄、83号桃等作为生产加工原料。近两年，尽管受到国际金融危机、国外技术性贸易措施等不利因素影响，我国黄桃罐头出口仍保持相对稳定。

国内不乏一些加工能力上万吨、出口量极大的罐头生产加工企业，但其却无自己的品牌，只能贴牌出口。国外竞争对手通过品牌与价格制约我国生产企业。而产品趋同和同业竞争使国内企业频繁使用降价策略，导致罐头出口利润进一步减少，企业抵御风险能力缺失。要应对黄桃罐头生产出口过程中存在的诸多不利因素，提高罐头产业在国际市场上的竞争力，地方检验检疫局需联手地方政府，引导企业做好发展方式转变。

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