中国海鲜水产行业竞争格局 海鲜水产行业消费趋势分析

• 2022年11月23日 ZhouXun来源：互联网 395 19
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海鲜就是海产食物，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。中国是世界上海鲜消费量最大的国家之一，同时也是海产进出口大国

海鲜水产是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。

中国海鲜水产行业竞争格局 海鲜水产行业消费趋势分析

海鲜就是海产食物，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。

中国是世界上海鲜消费量最大的国家之一，同时也是海产进出口大国。蓬勃发展的中国海鲜市场为国际海鲜出口商提供了巨大的机遇。中国不断增长的消费需求，加上国内水海产品供应的紧缺，使得中国的海鲜进口量逐年增加。

随着国民经济的发展，人们可支配收入的增加，水产品的消费能力不断提高。与此同时，人们的消费观念也在发生变化，绿色、健康、营养的水产品越来越受到人们的青睐。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国海鲜水产行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

按照我国14亿人口计算，我国人均海鲜消费呈现上升的趋势，2019年中国人均海鲜消费量达32.82KG/年，较2018年增加了4.52KG/年，同比增长16.0%，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国人均海鲜消费量有所下滑，2020年中国人均海鲜消费量为26.42KG/年，较2019年减少了6.40KG/年，同比减少19.5%。人们的消费结构改谱、消费水平提升，更加速了海鲜大品牌的成长。数据显示，城镇居民以猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而水产品消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。

目前我国水产品的一半为海水产品。2020年，全国海水产品产量达3314.4万吨，同比增长近1%，其中天然海水产品产量达1179.1万吨，占海水产品总量的35.6%;人工养殖的海水产品产量达2135.3万吨，占海水产品总量的64.4%。预计2021年中国海水产品产量将达3300万吨，2022年达3315.5万吨。

2021年中国水产品出口数量为375万吨，相比2020年同期增长了万吨，同比增长0.6%;出口金额为2158503.7万美元，相比2020年同期增长了万美元，同比增长15.4%。

品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。

随着我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，海鲜电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。

本报告对海鲜水产行业的发展进行了探讨，是海鲜水产及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握海鲜水产行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2026年中国海鲜水产行业竞争格局及发展趋势预测报告》。

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