阿拉伯胶行业市场前景 2023阿拉伯胶行业现状分析

• 刘明月 2023年3月11日 来源：百度百科 中研网 1237 80
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阿拉伯胶行业市场投资情况如何?阿拉伯胶由两种成分组成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成，另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构;多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸、丝氨酸相结合的，总蛋白质含量约为2%，

阿拉伯胶行业市场投资情况如何?阿拉伯胶由两种成分组成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成，另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构;多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸、丝氨酸相结合的，总蛋白质含量约为2%，特殊品种可高达25%;而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下组成：D-半乳糖44%，L-阿拉伯糖24%，D-葡萄糖醛酸14.5%，L-鼠李糖13%，4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%;在阿拉伯胶主链中β-D-吡喃半乳糖是通过1，3-糖苷键相连接，而侧链是通过1，6-糖苷键相连接。

阿拉伯胶行业市场前景 2023阿拉伯胶行业现状分析

阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住“伤口”，这个过程需要 3 - 8 周。 是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。

阿拉伯胶是一种非常重要的经济资源。在萨赫勒地带，约有300万人依靠收获阿拉伯树胶谋生。阿拉伯胶树还是农业和当地社区的一项宝贵资产，而这是因为它能非常好地适应干旱和半干旱地区的环境。

阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，具有很强的抗氧化性能，每日摄取5—10克，还有助于平衡大肠微生物生态系统，提高肠道动力，被广泛用于保健食品。

在食品工业中，阿拉伯胶是天然乳化稳定剂、增稠剂、黏合剂、成膜剂、上光剂、水溶性膳食纤维，已经成为在我国食品工业中应用最为广泛的胶体之一。尤其在休闲食品中，阿拉伯胶得到更加充分地利用。

在油炸食品中，例如油炸薯条、薯片、果蔬脆片、虾条等油炸之前，在表面上覆盖一层阿拉伯胶包衣，可以减少油炸食品的吸油量，从而降低食品的含油量，并增加酥脆度。实验证明，阿拉伯胶可以在油炸薯条中减少50%的吸油率，并能改善口感、减少吸湿性、延长货架期。

除了能够为当地赤贫人群创造经济上的效益以外，收获阿拉伯树胶还能对环境保护产生非常积极的影响。阿拉伯胶树能够通过固氮作用和恢复肥力，为土壤带来养分。它们能够在生产阿拉伯树胶的同时为农民和动物遮风挡雨。阿拉伯胶树是一种可持续资源，收获其生产的阿拉伯树胶可以帮助提升其它种植作物的产量和防止沙漠化。

多年来，阿拉伯胶的供应商一直在积极推动该原料的临床数据试验和下游产品创新应用。作为阿拉伯胶原料生产商，法国Nexira在此次阿拉伯胶获批膳食纤维中起到关键性作用，并计划在美国很快进行阿拉伯胶原料的生产和商业化应用。

据了解，经过3年的工艺改进和研发迭代，2019年，Nexira启动了一项专有临床研究。该研究提供了确切的数据支撑，证明食用阿拉伯树胶纤维对人类健康会产生有益的生理影响。

作为新一代益生元纤维，阿拉伯树胶可以在肠道内发酵，促进有益于肠道和肠道健康的“友好”微生物的生长。首先，它可增加有益菌株的产量，例如双歧杆菌和乳杆菌。同时，该成分不会引起产气、腹胀和其他不适症状，可作为新一代益生元膳食纤维推向市场。

阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。

阿拉伯胶的用途则是更加地广泛，尤其在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘着剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀……等等数十种用途。尤其在现代人对食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。

印刷版面主要是擦阿拉伯胶液。阿拉伯胶是一种固体晶状物体，当它被泡在水中时，会吸水溶胀，最后成为一种黏状胶体溶液。把液状的胶体擦在印版上待水分蒸发后，胶液便由液体状态恢复到原来的固体状态吸附在版面上。其作用就在于胶液干燥后，覆盖于版面呈硬化胶膜，把印版与空气隔离开来，从而达到防止氧化的目的。

中研研究院出版的阿拉伯胶行业投资战略研究

一、2023年阿拉伯胶行业投资战略

二、2023-2028年阿拉伯胶行业投资战略

三、2023-2028年细分行业投资战略

阿拉伯胶行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、阿拉伯胶行业机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国行业将面临的机遇与挑战，对阿拉伯胶行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会!

阿拉伯胶市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年阿拉伯胶行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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