中国咖啡消费市场格局分析及咖啡机行业发展前景分析

• 吴智聪 2023年3月29日 来源：互联网 1177 76
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咖啡机行业前景怎么样?现如今，咖啡文化在中国已经越来越普及了，大众对于咖啡的接受度越来越高，也开始有了自己喜欢的咖啡品牌和口味。与此同时，国产全自动商用咖啡机也迎来销售热潮，市面上随之出现了大量本土品牌的全自动咖啡机。在这其中，咖博士咖啡机作为国内商用咖啡机的代表品牌，凭借着其创新技术与品质，获得了行业和用户的高度认可与喜爱。

咖啡机行业发展前景分析

一批新兴的国产咖啡机品牌正在强势崛起中，在这其中，咖博士咖啡机就是兴起于江苏的国产品牌，咖博士自成立以来，一直以“最大程度地为消费者创造美好的咖啡体验”为使命，在咖啡机领域潜心探索，为众多国内外客户提供完善的咖啡系统解决方案。

目前，国产咖啡机不仅在国内市场受到热捧，在国际市场的份额也越来越多，出口订单的急剧增加，使得很多咖啡机生产企业开启了满负荷的生产模式。

随着露营经济、旅行市场的发展和咖啡机功能的多样化，便携式咖啡机也不断涌现。小型、便携式咖啡机凭借其时尚的外观设计、灵活简便的操作方式和高性价比的价格而受到消费者欢迎。小型和便携式咖啡机是主要针对个人消费者而言的关键卖点。如图所示，“小型”“便携式”等关键词都维持着较高的目标市场占比和同比增长率。作为一种比较新型的咖啡机，便携式咖啡机在未来还有较长的发展空间。

另外，意式半自动咖啡机由于其可玩性和创新型等特征是消费者的需求重点;意式全自动咖啡机由于便捷的操作使用和专业性等特征也保持着高度关注。但我们也注意到摩卡壶这类小众咖啡机品类的关注度增长率很高，未来或许也是咖啡机市场发展点之一。

未来，咖啡机企业还需继续深耕技术，为用户带来更优质的咖啡机，为大众呈现出更上等的咖啡饮品。

中国品牌的咖啡机专利数量也在急起直追。从近五年的专利申请量来看，中国的咖啡机专利申请数量显著高于其他国家。近年来，我国咖啡机市场规模呈现逐年上涨趋势，2021年突破10亿元规模，我国咖啡机未来市场空间广阔。

咖啡机市场整体销售逆势增长

咖啡机在中国市场的走热并不令人意外。作为欧式生活小家电的代表性产品，在去年中国家电市场大盘整体下滑的情况下，咖啡机是逆势增长的品类之一。

某电商平台数据显示，2022年咖啡机销售额连续增长6个月，同比增长率最高达200%以上。根据中怡康零售监测数据，截至2022年10月31日，中国咖啡机整体市场零售额为21.7亿元，净利润增加27.2%。

虽然在过去的10多年，咖啡机在中国市场的生产量稳步走高，但主要用于商品出口。不过，从2022年开始，中国国内市场的咖啡机出货增速表现远远优于外贸出口。国内TOP级的咖啡自由 的转型正是这种趋势的典型代表。

而想要让更多消费者愿意来茶饮店买咖啡，成为回头客，关键还是要看咖啡的口感和品质，因此，对于茶饮店来说，选择一台合适的全自动商用咖啡机，尤为重要。毕竟一台合适的全自动商用咖啡机，可以让咖啡制作节省更多的人力和物力，同时咖啡品质也会得到充分的保障。

现阶段咖啡机用户还是以咖啡发烧友和白领上班族为主，而精致宝妈以及Z世代有望成为新的消费用户群。但相对于少数咖啡发烧友，咖啡机的使用门槛并不低：就像咖啡师需要上岗培训一样，制作咖啡需要进行一段时间的学习和摸索。也因此，全自动咖啡机更符合普通人的需求，特别是众多的上班族，在紧张工作之外欣赏一杯现磨咖啡。

咖啡机行业产品升级主要方向

因此，个性化、智能化将成为咖啡机行业产品升级的主要方向。咖啡机生产逐渐从过去的只能萃取咖啡到目前部分品牌内置咖啡豆研磨装置转变，实现咖啡研磨、萃取和奶泡打发三合一。在这一点上，咖啡自由全自动咖啡机无疑走在了时代前面。

随着咖啡文化的渗透，中国的咖啡市场一年比一年火爆，战火也蔓延至低线城市。据美团美食联合咖门发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》中显示，2021-2022年三线城市咖啡门店数量增速最快，达19%。正如报道中提到的，现在就连“十八线”县城涡阳也有了瑞幸咖啡。

过去几年，在新经济、新消费习惯的共同催化下，兼具高颜值、智能化、个性化等特点的小家电正逐渐成长为家电市场增长的重要动力。艾媒咨询数据显示，2017年至2021年中国小家电行业市场规模整体上涨趋势明显，五年间复合增长率达到8.72%，预计到2023年，中国智能小家电的市场规模有望达到1924亿元。

细分到小家电的不同类型，其中家居小家电在2022年最受市场欢迎，约有41.6%消费者倾向于购买，其次是厨卫类，占比37.2%。品牌方面，美的、九阳、苏泊尔在行业内竞争实力居于前列，是中国消费者购买率最高的小家电品牌，比例分别达到51.7%、50.0%和45.1%，远高于其后的飞利浦、米家、小熊。

以咖啡机为代表小家电表现亮眼，据天猫销售数据显示，2022年咖啡机销售额连续增长六个月，同比增长率最高达200%以上。咖啡机热卖榜名单中，前五名两周内的销售量均超过500件，在“双十一”的大型促销节点，某品牌咖啡机更是已经预售2000+件。

其中市场表现最佳的是半自动咖啡机，全年零售额占比预计将达到44%，超越全自动咖啡机成为中国咖啡机市场的领头羊。与海外市场以全自动产品为主导的现状相比，中国咖啡机市场呈现出一种有别于成熟市场的独特产品格局。

按萃取方式不同，咖啡机的种类一般可以分为美式咖啡机、胶囊咖啡机、意式半自动咖啡机和意式全自动咖啡机。其中半自动咖啡机兼顾玩法与品质，更适合新成长起来的咖啡消费群体。相比于美式滴滤咖啡机与胶囊咖啡机，半自动意式咖啡机虽操作复杂，但出品质量更优、制作选择更多，能够满足消费者对高品质咖啡的追求。同时，市场上的半自动咖啡机不断迭代、完善功能，大部分半自动咖啡机已集成研磨一体、拉花系统等多种功能，最大限度地降低咖啡制作难度。相比于功能全面的全自动咖啡机，半自动咖啡机优势在于性价比及制作体验，一方面以更低成本提供高质量咖啡，同时让消费者参与制作过程，部分半自动咖啡机除集成化设计外，还提供可视化压力表、智能温控等功能，给予消费者对咖啡制作过程更强的把控感并传递正反馈。

中国咖啡消费市场格局

2022年全年，咖啡赛道的投融资总数为26起。在很多餐饮人看来，2022年的消费大环境并不算乐观，实际上咖啡赛道的投融资热度却从2022年火爆到了2023年。

据不完全统计，仅今年2月不到半个月的时间里，就有不少咖啡企业有获得融资信息传出。资本对咖啡的态度依然保持着一如既往的热忱。

比如除AoTiger虎闻咖啡以外，江苏巴哥埃咖啡经营有限公司也在近日宣布获得千万元天使轮融资，由华为独家投资。新式咖啡品牌辛猫咖啡同样也在2月初宣布已完成1500万美元A轮融资,投资方为上市公司「Bit Origin」。而以“咖啡风味饮料为特色的奶茶”的雷力咖啡RELEE COFFEE，同样也进行了A轮融资，融资3000万元，投资公司是昕晟基金管理有限公司。

咖啡赛道的火热，吸引了众多玩家布局。红餐网发现，过去两年众多的咖啡投融事件中，出现了不少新茶饮的身影。

比如蜜雪冰城在2017年就推出咖啡品牌幸运咖，目前其门店数量超1800家，近两年发展迅猛。

除此以外，年内奈雪的茶也投资了几个咖啡品牌、书亦烧仙草则入股长沙连锁咖啡品牌DOC咖啡、柠季则投资RUU COFFEE、喜茶的关联公司凿空饮料入股少数派、茶颜悦色则推出咖啡品牌“鸳央咖啡”等等，新茶饮对咖啡的布局同样热忱。

对于新茶饮布局咖啡赛道，奈雪的茶曾对外表示，“从数据分析来看，我们的消费者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上达到80%，我们的客人中有80%是既喝茶又喝咖啡的。”

而随着咖啡消费需求量持续扩大，以及咖啡产业生态结构的不断优化，未来咖啡领域或将比肩茶饮，成为消费者手中的“国民饮品”。

麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分布于三线城市。

这一计划首先展现了麦咖啡的进击态势。据窄门餐眼统计的数据显示，2022年，开业门店数量最多的三家咖啡品牌为瑞幸(新开业2939家)、幸运咖(新开业1521家)、麦咖啡(新开业763家)，这一开店速度使麦咖啡成为国内在营门店数量仅次于瑞幸、星巴克的咖啡品牌。

另一方面，瑞幸和星巴克都在加码下沉市场，麦咖啡加速“押注”三线城市，可以说是“背刺”行业前两大玩家。

不过，进击不一定能取得预期效果，在行业趋势和自身发展之间，麦当劳要将咖啡培育成强势的第二增长曲线，需要直面重重挑战，难言乐观。

首先得说，在中国，咖啡市场确实是一座“超级富矿”。

2022年，咖啡延续了此前的增长势头。艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模达到3817亿元，2022年预计达4856亿元，到2025年，将达到万亿量级。

《2023-2028年中国咖啡机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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