休闲食品行业消费现状 休闲食品行业并购重组机会研究

• 周迅 2023年5月24日 来源：互联网 1042 66
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消费者开始更加关注个性化需求的表达，并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高，老中青三代消费者需求不断细化。未来随着休闲食品产业不断升级，产业链上下游参与者日渐成熟，冷链物流与生产工艺快速进步，生产管理系统的标准化，数字化以及柔性供应链将更加成熟，产

近年来，坚果、水果冻干等休闲食品快速发展，休闲食品已逐步摆脱垃圾食品的形象。随着新一代年轻群体成为消费主力，休闲食品的人均消费量有望提升。

休闲食品行业消费现状 休闲食品行业并购重组机会研究

消费者在选择休闲食品时更注重营养健康，更愿意为品类和品牌买单。消费者偏好决定了一部分品类发展迅速，一部分品类走向衰退。

消费者开始更加关注个性化需求的表达，并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高，老中青三代消费者需求不断细化。未来随着休闲食品产业不断升级，产业链上下游参与者日渐成熟，冷链物流与生产工艺快速进步，生产管理系统的标准化，数字化以及柔性供应链将更加成熟，产业融合度将会进一步加深，呈现高效协同式发展态势。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年休闲食品行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》显示：

休闲食品作为食物的一种，与人们的健康息息相关，没有品牌背书的产品人们一般不会选择购买;品牌再响，走量依然依赖渠道的打通;产品本身的品质则是包括休闲食品在内一切实体商品经营的基础。因此，品牌、销售渠道和产品品质共同构成了休闲食品的命脉。

一是在品牌方面，随着消费者健康意识和品牌意识的增强，具有品牌优势以及多品类布局的龙头将享受集中度提升的红利。

二是在销售渠道方面，休闲食品的营销推广比较重要，线上渠道的快速传播有利于企业快速抢占市场空间，另外对新兴渠道的持续拓展也非常重要。像三只松鼠、盐津铺子等品牌为了从单一渠道向多渠道扩张进行了持续的努力。

虽然都与吃有关，但食用休闲食品和吃早中晚主餐并不相同，食用休闲食品本质上并非是为了满足基于生存的基本生理需求，它带有隐性的娱乐性和社交性，能减轻人的心理压力，帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为很多人尤其是年轻一族日常消费必不可少的一部分。它某种程度上与烟酒一样，有一定的上瘾性、具有极其典型的反复购买特征。当然，食用休闲食品的这种上瘾性，与喝酒抽烟相比，显得隐性。

我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品，占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。

2021年我国休闲食品行业前十公司分别为玛氏、百事、 亿滋、达利、三只松鼠、良品铺子、喜之郎、盼盼、绝味、桃李，按出厂口径计算 的市占率分别为2.93%、1.88%、1.38%、1.37%、1.35%、1.29%、1.09%、1.09%、 0.90%、0.87%，CR10仅为14.40%。海外休闲食品经过多年发展，竞争格局逐渐集 中。根据彭博，21年美国/日本休闲食品行业终端口径CR5分别为40.90%、27.60%， 我国休闲食品行业集中度相比仍有提升空间。伴随龙头供应链优势加强、渠道布局 逐渐完善以及品牌力持续提升，预计我国休闲食品行业集中度有望提升。

随着社会对食品安全问题关注度越来越高，消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升。饮食安全成为了消费者关注的热点，消费者开始转向选购更值得信赖、在行业内具有较好声誉度的品牌产品，这对休闲食品行业的良性发展和竞争起到了积极作用。

消费者在选择休闲食品时更注重营养健康，更愿意为品类和品牌买单。消费者偏好决定了一部分品类发展迅速，一部分品类走向衰退。

消费者开始更加关注个性化需求的表达，并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高，老中青三代消费者需求不断细化。未来随着休闲食品产业不断升级，产业链上下游参与者日渐成熟，冷链物流与生产工艺快速进步，生产管理系统的标准化，数字化以及柔性供应链将更加成熟，产业融合度将会进一步加深，呈现高效协同式发展态势。

目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。随着网络电商的不断发展，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。

本报告主要分析了国内企业并购重组政策及规模、上市公司并购重组与操作策略、休闲食品行业兼并重组动因、休闲食品企业兼并重组风险及对策建议，最后对休闲食品企业海外并购风险及策略、融资渠道选择提出相关建议，是企业了解行业并购重组发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年休闲食品行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。

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