乐体控参与起草制定的行业标准《体重控制人群用代餐食品》团体标准重磅发布

• 2023年7月12日 来源：互联网 729 43
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近年来，“减肥”已经成为新一代消费者的日常，代餐食品逐渐成为消费者减少脂肪摄入量的利器，0糖0脂0卡逐渐成为新一代饮品的标配。在庞大的市场需求下，一些关于代餐食品饮品“有损健康”“过度宣传”的新闻也时而出现，监管缺失成为这一行业发展的“拦路虎”。

2023年7月10日，《体重控制人群用代餐食品》团体标准重磅发布，乐体控有幸参与了标准的起草和制定。作为起草单位，乐体控表示：《体重控制人群用代餐食品》团体标准旨在解决体重控制消费者购买代餐食品和饮品的痛点，对代餐食品饮品生产企业提出了更高标准的要求。

 

据CBNData报告，食用代餐食品饮品已经成为新一代消费者的流行趋势，新一线和二线城市消费占比接近5成，从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50％的增长率，代餐食品逐渐受到越来越多消费者的喜爱。其中85％的消费者购买代餐的原因是健身。

代餐食品营养结构是否科学合理？消费者又该如何甄别代餐食品的质量优劣？除此之外，代餐食品是否所有人都可以食用？不算保健品也不属于特医食品，食用代餐食品是否需要专业的指导呢？消费者在购买代餐食品时或多或少都产生过这样的疑惑。尽管代餐食品有着降低热量摄入、方便营养补充、提供饱腹感等优势，但存在问题也逐渐暴露。解决这些问题将成为代餐食品饮料行业的重中之重。

 

全国团体标准信息平台

面对代餐食品饮料标准缺乏、监管缺失的问题，《代餐食品》团体标准发布，可以打开行业发展的“瓶颈”。该标准对代餐食品的范围、术语和定义、技术要求（含能量及营养素要求）、安全需求、标签及使用说明等方面，提出了规范和标准。

据了解，代餐产品主要包括保健品、固体饮料、液体饮料，以及蛋白棒、饼干等，占比最大的是固体粉末和液体即饮。在团体标准中提到，代餐食品是指为了满足成年人体重控制期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。

在标准的“技术要求”目录下对代餐食品和部分代餐食品的技术指标作出详细规定。以代餐食品为例，标准提出：每餐代餐食品所提供的能量应大于等于835kJ，不高于1670kJ；代餐食品中来源于脂肪的能量不应超过总能量的30％，来源于饱和脂肪的能量不应超过总能量的10％，不得使用氢化油脂。此外，标准还对代餐食品中必须成分的含量进行了规定，涉及到了膳食纤维、维生素、叶酸、钙、镁、铁、锌。

对于消费者而言，购买代餐食品的主要目的是降低能量的摄入，对于每餐中摄入能量的计算也衍生出了各种小程序和APP。《代餐食品》团体标准中提出，能量的计算按每餐代餐食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17kJ／g、37kJ／g、17kJ／g（膳食纤维的能量系数8kJ／g）。明确提出能量计算的方法为消费者解惑的同时，也对代餐食品饮料企业生产研发相关产品提供了依据。

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