河蟹养殖行业现状与前景分析2023

• 陈观秋 2023年8月29日 来源：互联网 622 35
• 繁体

随着20世纪80年代初期河蟹人工繁育技术取得突破以后, 我国河蟹的人工养殖就迅速地发展起来，河蟹繁育技术、养殖技术日趋成熟，产业规模空前扩大。河蟹是当前唯一一个能离水远距离、长时间运输的水产品，也是文化底蕴最为深厚的水产品，在产业融合发展上有着天然的优势

河蟹，学名中华绒螯蟹，俗称螃蟹，是我国传统的名优水产品之一，它以丰富的营养和独特的风味而蜚声海内外。河蟹主要分布在我国长江、辽河、瓯江流域，是长江中下游等地区重要的渔业养殖对象，经过四十余年的发展，河蟹养殖业已成为我国独具特色的产业，有力地带动了饲料、渔药、餐饮、旅游、贸易等相关产业的发展。

在中国古人眼里河蟹因其鲜甜细嫩的肉质，丰腴细密的蟹黄，地位高于海蟹，不同的河蟹又因产地不同，分为以下几个等级：一等是湖蟹，如阳澄湖大闸蟹;二等是江蟹，如浙江平阳县产的炎亭江蟹;三等是河水蟹，如天津紫蟹;四等是溪蟹，五等是沟蟹。

河蟹养殖行业现状与前景分析

随着20世纪80年代初期河蟹人工繁育技术取得突破以后, 我国河蟹的人工养殖就迅速地发展起来，河蟹繁育技术、养殖技术日趋成熟，产业规模空前扩大。

河蟹养殖业是我国渔业生产中发展最为迅速、最具特色、最具潜力的支柱产业，河蟹养殖业在调整农村产业结构，促进农民增收过程中发挥了重要作用。

河蟹是当前唯一一个能离水远距离、长时间运输的水产品，也是文化底蕴最为深厚的水产品，在产业融合发展上有着天然的优势。

我国河蟹养殖业形成了以太湖、阳澄湖、洞庭湖、洪泽湖、鄱阳湖、巢湖等大中型湖泊为基地，长江中下游、辽河、闽江地区为产业带的规模化产业格局。

以中华绒螯蟹为代表的上海现代农业产业技术体系建设，被认为是上海都市现代绿色农业的“四梁八柱”之一。历经两轮体系的迭代更新，二十多年来，上海河蟹产业一改过去“落后”“追赶”局面，凭实力与阳澄湖大闸蟹“并跑”，甚至颇有“领跑”的苗头和潜力，成为上海渔业向高质量迈进的一个缩影。

河蟹产业正处于种质优化、品质提升、育繁推一体化的转变期。河蟹养殖要以饲料优质化和标准化，取代冰鲜鱼，全程投喂配合饲料为突破口，解决河蟹产业质量下降的问题。

据中研产业研究院《2023-2028年中国河蟹养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析：

河蟹育苗是河蟹产业的起点，河蟹育苗技术,直接决定着河蟹产业的健康发展。目前河蟹的人工育苗方式主要有三种，分别是天然海水工厂化育苗、大棚土池育苗以及土池生态育苗。其中土池育苗因投资少、利润高、易操作、苗种抗病力强、成活率高等特点，已逐步取代工厂化育苗方式;土池生态育苗有利于恢复河蟹的自然生活习性和规律，对蟹苗进行优胜劣汰，能有效保护河蟹的种质资源，已成为目前最普遍的育苗方式。

稻田养蟹，是当前农业生产中一项具有综合效益的系统工程，对于稳粮保供，增产增收，引导农民致富，振兴农村经济有着重要作用。其主要有以下优点：

(1)有利于水稻生长，水稻不减产，又提高品质、增效。河蟹摄食稻田中的杂草、绿萍、底栖生物，并大量消灭稻叶蝉、螟虫等害虫，其排泄物可肥田，据测定，连续几年养蟹的稻田，耕作层的土壤有机质提高了1倍左右。这就促进了水稻生长，提高了水稻产量，在种植上采用大垄双行技术，水稻栽插“一行不少，一穴不缺”，利用水稻的边际效应，水稻增产5%～17%，而且是“有机稻”，每千克售价增加0.2元，成本下降10%以上。

(2)稻田为河蟹提供良好的栖息环境，促进河蟹生长。稻田水浅、遮光，有利于河蟹隐蔽和蜕壳，浅水饵料生物多，有利于河蟹生长。在后期采用强化营养措施：在第4次蜕壳后，增投动物性饵料，使稻田中河蟹规格明显增大，雌蟹100克以上，雄蟹150克以上，而且品质改善，稻田成蟹产量25～30千克。

(3)稻蟹共生，经济效益明显提高。每亩稻田可收稻谷400千克左右，收获成蟹25千克以上，可提高纯效益1000～1500元。

(4)综合效益极为显著。稻田养蟹将种植与养蟹密切结合起来，不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民种粮积极性，降低了生产成本，减少了化肥、农药的使用，提高了河蟹和水稻的品质，不仅社会效益、经济效益明显提高，而且生态效益显著。

(5)一水二用，一地双收，符合国家粮食安全和可持续发展战略。该项技术，对于确保我国基本粮田的稳定，确保粮食安全战略有重要意义。不仅节约了土地、水资源，而且稻蟹共生，稻田病虫害、杂草明显减少，水稻有利于河蟹隐蔽，蜕壳和生长，确保稻田湿地环境和谐友好，成为名副其实的资源节约型、环境友好型、食品安全型的产业。

河蟹养殖行业研究报告主要分析了河蟹养殖行业的市场规模、河蟹养殖市场供需求状况、河蟹养殖市场竞争状况和河蟹养殖主要企业经营情况，同时对河蟹养殖行业的未来发展做出科学的预测。河蟹养殖行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

想要了解更多河蟹养殖行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国河蟹养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国河蟹养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告

  河蟹养殖是指河蟹的养殖技术。河蟹是中国最重要的淡水蟹类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养极为丰富，由于河蟹的适应性较强，养殖范围广，这几年养殖规模迅速增加，给养殖户带来了良好的经济效益。...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢