2024气泡水产业发展现状及市场竞争格局分析

• 黄文玉 2023年12月26日 来源：互联网 中国网财经 中国消费者报 1017 64
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气泡水主打“无糖”和“健康”理念的气泡水开始成为市场风口。气泡水可以短暂提升饱腹感，还有一定的提升食欲的效果。

近几年来，气泡水成为国内“现象级”产品，市场获得了快速发展。不过，随着入局企业的增多，市场竞争愈发激烈气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的饮料，是一种比较火热的健康饮料。气泡水主打“无糖”和“健康”理念的气泡水开始成为市场风口。气泡水可以短暂提升饱腹感，还有一定的提升食欲的效果。气泡水作为一种健康饮品，其中的二氧化碳本身，就可以通过增加“饥饿激素”的释放来促进人体的食欲。气泡水绝不是能够治疗各种疾病的灵丹妙药。气泡水，作为一种含气型饮料，开启了“非传统碳酸饮料”的新风潮，气泡水的走红得益于人们对健康生活理念的追求。

在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说“No Gas”。气泡水就是由“Gas Water”而来。气泡水，在日文中是“发泡水”，在英文中是Sparkling Water，是一种富含矿物质的矿泉水。

气泡水产业发展现状及市场竞争格局分析

以气泡水为基础，各大品牌从产品设计的角度在产品口味上进行不断升级创新，气泡水正在逐渐成为碳酸饮料市场的支柱产品。数据显示2013年-2019年我国碳酸饮料首次出现增长乏力，年均增长速度仅为2%。但是在绝对规模上碳酸饮料依然是国内饮料行业的重要组成部分，数据显示2020年我国各类饮料总产量16347万吨，而碳酸饮料产量达到1971.3万吨，占比超过10%。

气泡水的出现反映出饮料市场年轻一代中形成一种不可逆的新潮流，各类竞争者迅速涌入， 不仅可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等大牌纷纷入局，喜茶等众多新兴饮料品牌也从“无糖” 的健康理念，切入该市场。而像娃哈哈、青岛啤酒、中沃、秋林等企业都相继推出苏打气泡水新品。

在所列举的“我国消费者较喜欢的气泡水饮料品牌”中，元气森林占据明显优势(73.9%);其次为农夫山泉苏打气泡水(46.3%)，也具有较高的认可度。数据显示，2018-2020年中国风味气泡水市场规模主要为元气森林贡献，销售额从35.8亿元增加到了58.1亿元。而2021年随着各大厂商新品入局风味气泡水领域，行业快速扩容，预计整体气泡水行业规模有望跃升。 气泡水可为高端包装饮用水市场提供新价值点。气泡水凭借其含气属性将赋予高端水新的价值宣传点，在相同价格带上具备一定的消费者转化潜力。目前西欧市场气泡水占包装饮用水比重逾45%，而Perrier巴黎水2015-2020年在中国的销量从120万升增至940万升，CAGR达51%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年气泡水产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

目前市场上主要的气泡水饮料都宣传自己“无糖”或者“低糖”，特别是对注重控制体重的女性而言，这种低糖分且带有创新混搭口味的饮料符合当下年轻人追求新奇的口 味偏好。以元气森林为代表的气泡水饮料以多口味、无负担、弱风味、重触感的定位填补起高糖分重口感的碳酸饮料与瓶装水之间的空白，成为模糊二者边界的新式饮品代表之一。是选择无糖的，人们更换饮品最重要的是为了身体健康，过量的糖分摄入会引起高血压、糖尿病等，无糖的气泡水“有劲”、麻酥酥的过瘾、还不易变胖，满足了所有的需求，是气泡水中的首选。

气泡水作为传统碳酸饮料的革新者，2020年西欧、美国、日本、中国市场气泡水占碳酸饮料比重分别为8%、11%、21%、7%，中国处于较低水准但与西欧、美国市场差距有限，同时考虑到非传统碳酸品类占比中国市场显著较低，具备较大转化潜力。2020年美国气泡水市场规模约为104亿美元，2016-2020年CAGR达18.4%，远高于饮料行业整体增速，主要受益于National Beverage旗下LaCroix风味气泡水大单品风靡及由此带动的风味气泡水浪潮。美国碳酸饮料市场2020年规模为673亿美元，约为气泡水市场的6-7倍，但增速明显放缓。

元气森林目前在无糖汽水类目中已经占有了相对稳固的一席之地。作为以一己之力掀起国内无糖气泡水热潮的品牌，在经历了2019年至2023年的快速发展后，元气森林气泡水产品如今无论是从市场表现还是从产品创新度、丰富度的角度看，都已经初具类目头部的实力。在过去三年，元气森林气泡水每年都闯入了北美亚马逊气泡水类目的Top10 ，2022-2023年，元气森林在海外主流消费渠道上屡次实现突破，陆续登陆印尼头部连锁便利店Indomaret、Alfamart超3.5万家，澳洲Woolworths约1000家, Costco全系统。

风味气泡水更符合大众消费市场，以赤藓糖醇为代表的无糖产品已成为主流。传统气泡水如巴黎水、圣培露等以高端定价进入中国市场，凭借其天然水源地支撑高价值品牌宣传，但由于其无风味特点及较高定价，消费群体仍然较小众。而风味气泡水丰富的口味体验更符合主流消费群体选择。

气泡水饮料行业有望经历由多品牌入局带来的初期分散，而后具备持续创新力、渠道覆盖力和品牌打造力的企业有望进一步整合市场,长期市场集中度有望介于碳酸饮料与包装饮用水之间，二线品牌当中喜茶已经逐步脱颖而出成为第二大气泡水销售品牌。

气泡水行业未来发展趋势预测

数据显示，2014-2020年，无糖碳酸饮料市场规模实现了从6 亿元到66.9 亿元的强势增长。占总体市场56.8%。根据市场调研反馈,无糖气泡水在当下仍旧是市场热度最高品类,预计未来几年,在无糖赛道中无糖气泡水还将继续保持领跑势头。业内专家建议，气泡水未来发展需要有明确的定位，抓住线下渠道，抓住经销商，加大营销投入，找到一两款经典口味作为主打，不要过度开发口味。

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