水产养殖行业深度分析：水产品需求量不断增加 水产养殖面积持续下降

• 黄文玉 2023年12月27日 来源：互联网 国家统计局 《中国渔业统计年鉴》 农业农村部 1108 71
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水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖;按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类养殖等;按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖等。水产养殖行业产业链上游主要为苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等环节;中游为水产养殖环节，主要包括鱼、虾、蟹、贝、藻及观赏鱼等水生动植物养殖;下游主要为水产品加工及水产品流通环节。

水产养殖行业发展现状分析

目前全球鱼粉主要生产国为秘鲁、 智利、美国、俄罗斯和新西兰等。据统计，2022年我国鱼粉行业产量达到72.35万吨，同比增长9.8%。市场均价方面，近年来全球粮食价格大幅提升，农资产品价格提升迅速，2022年我国鱼粉行业市场均价约为13675元/吨。2022年全国水产饲料产量2526万吨，同比增长10%。2019以及2020年，水产饲料的产量出现负增长，主要由于当时的水产品价格较为低迷，导致养殖面积出现下行。在我国渔民家庭经营渔业人均支出中，饲料及苗种是最主要的支出来源，占比达50%以上。具体来看，2020年我国渔民家庭经营渔业人均支出中，饲料及苗种费用占比达54.31%，雇工费用占比为21.96%，燃料及加冰费用占比为20.88%。

据农业农村部监测，2021年，中国农林牧渔业增加值8.7万亿元，比上年增长7.27%。2020年由于疫情影响，水产品出产、运输、消费节奏均被打乱，再加上江浙等地鱼病爆发影响，饲料产量有所下降。随着疫情被有效控制，水产行业开始有序复苏，水产饲料产量也开始回升。数据显示，2021年我国水产饲料产量为2293万吨，同比增长8%。

近年来我国国民经济的不断发展，居民生活水平的提升，使得水产品需求量不断增加，水产养殖作为我国水产品重要来源，行业市场规模也随之不断扩大。2021年我国水产养殖行业产值规模达11775.45亿元，同比增长15.29%。随着近年来我国环保意识的不断提升，全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，内陆地区大量养殖网箱被拆除，虾塘、鱼塘被回填、封井、禁养，沿海地区不少滩涂也被划出禁养区，不少蚝排、蚝桩也被拆除，使得我国水产养殖面积持续下降。2021年我国水产养殖面积为7009.38千公顷，同比下降0.38%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年水产养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

从养殖面积结构分布来看，2021年我国养殖面积中，淡水养殖面积为4983.87千公顷，占总面积的71.1%，海水养殖面积为2025.51千公顷，占总面积的28.9%。虽然我国水产养殖面积逐年下降，但养殖产量并没有受到影响，依然保持增长趋势。2021年我国水产养殖产品产量达5394.41万吨，同比增长3.26%。从产量结构分布来看，2021我国水产养殖产品产量中，鱼类依旧是占比最大的细分种类，占比达52.36%。其次为贝类和甲壳类，占比分别为28.65%和11.94%。

从行业企业情况来看，得益于国家政策的大力扶持和产业规模的迅速扩张，我国水产养殖行业相关企业数量也随之不断增长。具体来看，2021年我国水厂养殖相关企业注册量达19.87万家，同比增长36.28%。从行业相关技术专利情况来看，随着我国水产养殖技术的不断提升，行业相关专利数量也随之不断增加。据资料显示，2021年我国水产养殖相关专利申请数量达2535件，较上年减少287件。

水产养殖业是保障食品安全、优化农村经济、促进农民增收致富的重要产业。日照市海洋资源丰富，水产养殖具有先天优势。2022年，日照市水产品总产量46.8万吨。其中，海水养殖产量29.7万吨，约占水产品总产量的63.5%。日照市水产养殖户因地制宜践行“大食物观”，把科技创新这个“关键变量”化为水产养殖高质量发展的“最大增量”，积极推进水产养殖模式转型升级，在进一步提高养殖效率、降低成本、减少水产养殖对环境的影响和保障水产养殖产品质量、安全等方面作了诸多探索。

水产养殖行业发展相关政策

2022年2月，中共中央国务院颁布《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中“稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量”及“鼓励发展工厂化集约养殖、立体生态养殖等新型养殖设施”等指导意见引领水产行业健康有序发展。

2022年11月，南沙区农业农村局印发《广州市南沙区养殖池塘升级改造绿色发展三年行动方案(2022-2024年)》提到，用三年时间，全力推进南沙区9.16万亩养殖池塘的升级改造和尾水治理，建设至少2个示范性美丽渔场、4个水产健康养殖和生态养殖示范区。南沙是广东重要的水产绿色健康养殖基地，全区水产养殖面积11.92万亩，占广州市水产养殖面积的33%，其中高标准池塘约2.6万亩，是广东面积最大的连片标准化鱼塘之一，水产品产量位居广州市各区之首，是粤港澳大湾区重要的菜篮子基地。

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