近年来中国牛肉产业布局逐步优化、产业链加快整合​ 我国牛肉产业现状分析

• 黄婷 2023年12月29日 来源：互联网 1474 98
• 繁体

中国是肉牛生产和消费大国，牛肉是全国第三大肉类消费品。数据显示，2022年，全国肉牛出栏量达4840万头，存栏量达到1.02亿头，牛肉产量达到718.3万吨，分别同比增长2.8%、4.1%、3.0%。

据中研产业研究院《2024-2029年牛肉产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

中国是肉牛生产和消费大国，牛肉是全国第三大肉类消费品。数据显示，2022年，全国肉牛出栏量达4840万头，存栏量达到1.02亿头，牛肉产量达到718.3万吨，分别同比增长2.8%、4.1%、3.0%。

我国牛肉供需现状而言，随着人均肉类消费需求持续增长，我国牛肉需求量表现为稳步增长态势，带动我国牛肉产量逐年提升，数据显示，2017年我国牛肉产量和需求量分别为636.6万吨和704.04万吨，截止2022年我国牛肉产量和需求量已分别达718万吨和986.97万吨，实际整体产量增速不及需求增长，导致我国牛肉进口量明显增长。羊肉供需现状情况而言，羊肉国内需求也表现为稳步增长态势，相较但整体需求规模略小，随着需求增长背景下，国内供需逐步开始出现部分缺口，过去几年来羊肉进口量有所提升，但近两年国内供给增长同时公共卫生事件等因素背景下，进口有所波动，数据显示，2017年我国羊肉产量和需求量分别为471.07万吨和506.64万吨，2022年我国羊肉产量和需求量分别为524.55万吨和560.18万吨。

随着人们的健康意识不断提高，对于健康饮食的需求也不断增加，而牛肉由于其丰富的氨基酸和蛋白质而受到越来越多人的青睐，从而导致需求量不断增加。据资料显示，2022年全球牛肉产量为5934.8万吨，同比增长1.7%;消费量为5748.5万吨，同比增长1%。随着人们的健康意识不断提高，对于健康饮食的需求也不断增加，而牛肉由于其丰富的氨基酸和蛋白质而受到越来越多人的青睐，从而导致需求量不断增加。据资料显示，2022年全球牛肉产量为5934.8万吨，同比增长1.7%;消费量为5748.5万吨，同比增长1%。

根据中国畜牧业协会牛肉分会发布的报告显示，2020年中国牛肉消费量达到了884万吨，同期牛肉消费量占比从6.11%上升至9.27%，报告预测，该上涨趋势将持续到2025年。预计到2035年，中国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上。

近年来中国牛肉产业布局逐步优化、产业链加快整合

近年来中国牛肉产业布局逐步优化、产业链加快整合、综合生产力得到提高,但由于牛肉饲养周期长、成本高、养殖受限等原生因素,中国牛肉产量尚不能满足处于消费升级阶段的居民消费需求,处于“供不应求”的阶段。面对缺口的牛肉产量,大多数情况下只能依靠进口来解决消费者需求。

2022年，我国牛肉进口268.95万吨，同比增加15%，平均到岸价格6600美元/吨，同比上涨23%，我国进口的牛肉主要来自巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰、澳大利亚，这5国合计进口235万吨，占比87%;其中从巴西进口111万吨，占比41%，从阿根廷进口49万吨，占比18%;从乌拉进口35.6万吨，占比13%;从新西兰进口21.6万吨，占比8%;从澳大利亚进口16.9万吨，占比 6.8%;从美国进口18万吨，占比6.6%;美国已成为我国进口牛肉的第六来源国。

肃南县近年来着力推进肉牛产业高质量发展，取得了显著成效。2023年全县牛饲养量达到15.69万头，同比增长5.1%;其中牦牛饲养量达到13.30万头，同比增长3.8%;黄牛饲养量达到2.39万头，同比增长13.1%;出栏牛5.8万头，同比增长13.3%;占畜牧业产值的30%。全县牛存栏数达到9.88万头，其中皇城、马蹄、康乐和大河4乡镇存栏数占全县牛存栏数的88.36%。全县培育养牛10头以上的规模养殖大户1311户8.52万头，牛肉产量达到0.4675万吨，牛产业产值达到8.09亿元以上。

为了推动肉牛产业的高质量发展，肃南县采取了一系列的重要举措。一是加强政策引导。通过制定出台扶持政策，落实“牛保险”“牛贷款”补贴政策，加大财政支持力度，积极引导农牧民调整畜种结构，发展以肃南牦牛和西门塔尔高代杂种牛为主的肉牛产业，加大规模养殖户培育力度，以肃南县大明现代农牧业科技示范园区建设为契机，大力推进牛产业规范化、标准化改造升级。二是依靠科技创新。通过狠抓畜牧技术服务体系建设，坚持不懈开展畜种改良，积极推广肃南牦牛复壮提纯技术，着力提升畜牧业科技含量和肉牛生产性能，使肃南牦牛的个体生产性能和经济效益不断提高，种群数量大幅增加。2023年“肃南牦牛”遗传资源通过了国家畜禽遗传资源委员会验收评审，“肃南牦牛”成为第22个国家牛遗传资源。2023年“肃南牦牛”被农业农村部列入全国“土特产”推介名单。三是强化饲草保障。近几年来，肃南县饲草产业在牛羊产业的驱动下，通过项目推动、市场效益拉动，青储玉米、紫花苜蓿、燕麦等优质牧草连片种植面积迅速增加，为牛产业高质量发展提供了基本保障。

随着牛肉行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚!

本报告利用中研普华长期对牛肉行业市场跟踪搜集的一手市场数据，应用先进的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告结合牛肉行业的背景，深入而客观地剖析了中国牛肉行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告根据牛肉行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是牛肉行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

想要了解更多牛肉产业现状详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年牛肉产业现状及未来发展趋势分析报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2024-2029年牛肉产业现状及未来发展趋势分析报告

  在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢