2024益生菌行业未来发展前景预测 市场规模持续扩大

• 黄文玉 2024年1月30日 来源：互联网 753 45
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益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。

益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激B细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA)，保护机体健康。

益生菌行业市场发展现状分析

肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能。益生菌可通过抑制脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度。益生菌还可影响脂肪酸代谢，提高肌肉的嫩度。机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡。

近年来，人们开始认识到人体健康的维系离不开免疫力的帮助，而在健康意识全民觉醒的当下，益生菌产品迎来发展黄金期。相关数据显示，2018-2022年国内益生菌市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元，年均复合增速达14%，已成为千亿规模的大市场。

中国的益生菌产业开发落后欧洲、日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。国内益生菌原料占比最大为美国杜邦(50%)与丹麦科汉森(35%)两家公司，约占国内整体原料市场85%，其余厂商约15%。国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物四家公司。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国益生菌行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

益生菌膳食补充剂方面，我国市场依旧主要由外资品牌占领，大量外资品牌选择避开需要“蓝帽”申请的药店渠道进入电商国际平台进行销售。消费升级下，差异化的益生菌产品将更受欢迎。以发酵乳制品为例，我国人均可支配的收入提升传导到乳制品消费端表现为居民对乳制品的保健功能与种类多样化提出更高要求，我国乳制品消费即将进入以“档次高、品种多”为特点的成熟期。市场上普通白奶销售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳饮料销量持续上升，酸奶引申品类中的发酵果蔬汁、发酵植物蛋白饮料等创新产品出现良好增长势头。

“重基础、轻应用”是当前益生菌行业发展的一大瓶颈。通过知网检索“益生菌”，中文期刊有9541篇文献，关于产业应用的文献约6%, 超过90%的文献是基于基础理论研究的。调研显示，益生菌生产技术研究方面，菌株的稳定性为益生菌生产技术领域关注的重点，其占比为72.54%。此外，益生菌与特殊人群相关研究缺乏，检测技术成为亟需攻克的技术难题。

从目前国内外益生菌的发展来看，很多国内外的学者在对微生物的基础理论都进行了深入的研究，但是从研究到市场应用的过程中往往都会经历一些大胆的尝试，在应用实践过程中也都取得了显著的成效，但是，从益生菌产品逐渐被人们认识和接受的过程上也让市场出现了一个稳步的发展局面。

益生菌市场的快速发展吸引了越来越多的企业加入，市场竞争日趋激烈。企业需要不断提高产品的品质和口感，加强品牌建设和宣传，提高市场竞争力。随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康和营养补充，益生菌产品成为越来越多人的选择。消费者对益生菌产品的认知度不断提高，对产品的品质和口感要求也越来越高，推动了益生菌行业的持续发展。

业内人士表示，面对日益多元化的消费需求，益生菌的产品形态和包装在不断创新，剂型也在不断丰富，产品创新正在向更强的功能性进阶，包括但不限于益生菌补充剂、益生菌糖果、益生菌坚果、益生菌牙膏、益生菌护肤品等。

2021年11月8日，由中国食品工业协会牵头，北京科拓生物公司主导、中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业等共同参与的《益生菌食品》团体标准已经通过专家组审查，正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。益生菌食品，是指添加了符合相关法规要求的益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品。

益生菌行业未来发展前景预测

益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，这些益生菌可以帮助改善肠道健康、提高免疫力、降低胆固醇、改善肠道消化能力、抑制病原菌的生长、降低癌症风险以及改善皮肤健康等。与普通酸奶相比，益生菌酸奶具有更好的保健功能。目前，益生菌酸奶市场发展迅速，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，越来越多的人开始选择益生菌酸奶作为日常饮品。由于益生菌酸奶具有多种保健功能，它可以满足不同消费者的需求，因此市场前景广阔。

从全球范围来看，益生菌酸奶市场预计在未来几年将继续保持增长趋势。这主要得益于消费者对健康和营养的关注度不断提高，以及对益生菌酸奶的认知和接受度不断提升。同时，随着科技的不断进步和生产工艺的不断改进，益生菌酸奶的质量和口感也会得到不断提高，这将进一步促进市场的增长。

随着科技的不断进步，益生菌的研发和生产技术不断创新，为行业发展提供了有力支持。例如，通过基因工程和代谢工程等手段，可以更准确地控制益生菌的菌种、数量和活性，提高产品的品质和安全性。随着人们对健康的关注度不断提高，益生菌产品受到广泛欢迎，市场规模持续扩大。根据市场研究报告，全球益生菌市场规模不断增长，预计未来几年将继续保持较快的增长趋势。

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