生猪冷链物流行业市场现状、前景趋势研究分析

鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

生猪冷链物流行业市场现状分析

截至2018年，国内生猪存栏量42817万头，比2017年下降3.0%国内生猪存栏量在2012年达到4.75亿头，之后，就开始呈现逐年下降的态势。国内生猪出栏量69382万头，同比下降1.2%。2018年前三季度，生猪出栏明显提速：第一、二、三季度，出栏同比增加4.36%、3.85%、2.81%。考虑到之前连续八个季度的负增长，以及连续四个季度不足1%的增长，生猪出栏提速可能意味着需求的阶段性增加。

中国冷链物流产业的应用主要集中在食品零售类及医药类产品，该两大产业的电商市场均达到较大规模，数据显示，2027年中国生鲜电商交易规模将达6473.7亿元，医疗电商B2C市场规模将达1830.9亿元。2022年中国冷链物流相关企业数量达到2227家，其中华东、华南、华北地区企业占比合计超过六成，企业地域分布不均匀的问题突出且短期内难以改变。

各行业对冷链物流的需求不断推动着产业持续发展，随着行业发展生态的不断完善，未来几年，冷链物流产业将会呈现出标准化、规范化的特点。冷链物流跨界融合、集成创新能力显著提升，与新消费方式融合的冷链配送成为行业新业态、新模式。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国生猪冷链物流行业深度调研及投资机会分析报告》分析

在冷链物流的蓝海市场中，不仅有顺丰冷链、京东冷链等服务C端为主的冷链企业在快速发展，平台型、2B供应链型的冷链企业也正在崛起，逐渐成为冷链行业的中坚力量。

瑞云冷链便是其中典型代表。公司成立四年来，逐步建立起全国冷链零担网络和数字化冷链货运平台，通过线上线下一体化冷链服务，提升行业效率、降低全链成本。

近年，我国生鲜农产品流通模式呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。目前国内农产品冷链物流市场呈现小而散的现状，分布在各产业链环节，且企业各自为战，区域竞争主要聚集在东部沿海及中部，分布不均。2020年以来，农产品冷链物流产业代表性企业的投资动向主要包括收购公司拓展业务、投资农产品冷链物流生产基地项目。

随着交通物流的发展建设和冷链技术水平的提升，中国生鲜农产品冷链物流行业也随之强大起来，在带动一个农村建设发展的同时也减少了农产品的浪费。从农产品冷链物流供应链流程来看，其主要分为农产品生产种植、运输途中的冷链仓储服务和终端配送三个大的阶段。

生猪冷链物流行业市场前景趋势 研究分析

在网络化方面，瑞云冷链已经初步建立起了全国化冷链零担网络。公司通过“直营+合伙人+加盟”的形式，实现了全国31个省、240多个地级市、1700多个区县的业务能力覆盖。

在数字化方面，瑞云冷链自主开发行业化冷链运力服务平台——冷运宝，用APP和小程序实现“交易+交付+结算+税筹”的线上综合服务。据了解，冷运宝相当于是“冷链版滴滴”，平台目前链接着接近12万货主、18万司机。

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