食品包装原材料价格现状调研 未来食品包装的发展趋势展望

• 2022年1月4日 HuangJiang来源：新浪 1021 65
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2021年我国食品原材料和包装材料价格齐升，成本压力突显。本轮成本上涨主要与全球疫情 相关，波及范围广、影响行业众多，出现了包材、原材料、运费同时上 涨的情况。

食品包装原材料价格现状调研

2021年我国食品原材料和包装材料价格齐升，成本压力突显。本轮成本上涨主要与全球疫情 相关，波及范围广、影响行业众多，出现了包材、原材料、运费同时上 涨的情况。

瓦楞纸是纸箱的主要原料，大部分食品饮料产品外包装均有使用。 2020H2 瓦楞纸价格同比开始上涨，2021Q2 以来涨幅进一步扩大。

2020H2 以来，棕榈油(食品制造业主要原材料)、黄豆(调 味品原材料)、生鲜乳(乳制品原材料)价格均持续走高，价格同比上升 明显。

根据中研普华出版的《2022-2027年版食品包装产品入市调查研究报告》显示：

11月份，社会消费品零售总额41043亿元，同比增长3.9%；比2019年11月份增长9.0%，两年平均增速为4.4%。其中，除汽车以外的消费品零售额37266亿元，增长5.4%。扣除价格因素，11月份社会消费品零售总额同比实际增长0.5%。从环比看，11月份社会消费品零售总额增长0.22%。

1—11月份，社会消费品零售总额399554亿元，同比增长13.7%，比2019年1—11月份增长8.2%。其中，除汽车以外的消费品零售额360339亿元，增长14.0%。

未来食品包装的发展趋势展望

2021年我国社会消费品零售总额增长放缓，餐饮承压明显。与此同时，半成品菜不断走进年轻人的厨房，购买频次从低频到中高频，这给整个冻品业带来了更多生机。仅2021年，我国冻品行业融资事件10余起，融资金额共计数亿元。其中冻品供应链企业3家，速冻食品及预制菜品牌6家。与此同时也给我国食品包装行业发展趋势带来更多挑战。

餐饮行业的发展和消费者饮食习惯的改变为速冻食品带来了新的发展机遇。火锅、麻辣烫、关东煮等小吃逐渐在家庭及街头兴起，餐饮外卖市场也增势迅猛，这将速冻食品的消费方式扩展到日常生活和休闲领域。

冻品行业是万亿市场，但冻品SKU数量庞大且标准不一，上下游均极度分散，信息不对称，物流和仓储成本高、价格波动大，长期发展滞后。

伴随着外卖的高速发展和食品问题不断受到重视，冻品行业不断规范化、标准化。提高供应链效率的冻品B2B平台，如冻品到家、冻师傅、飞熊领鲜等冻品采购平台也顺势而上，在资本簇拥下发展壮大。

在速冻食品行业高速发展的同时，对食品包装的需求和发展叶城县持续升温的态势。

食品包装构建正面标识体系

随着人们对健康的重视，预包装食品营养标签受到关注。但相关调查显示，食品营养标签存在看不懂、标识不醒目等问题。

近日，中国政法大学食品药品法治研究中心在北京举办了以“消费者权益保护视角下的预包装食品正面标识体系制度构建”为主题的学术会议。十余位来自公共卫生界、法律界和消费者权益保护领域的专家在会上共同呼吁食品包装正面标识制度的落地，切实保障消费者权益。

北京协和医学院副教授张娟分享的一项中国营养学会调研数据表明，我国公众对营养标签的使用状况并不乐观，每5个受访者中只有2人能理解营养成分表。

食品营养标签分为两种，即营养成分表和补充营养信息。前者是位于食品或饮料包装背面或侧面的标准化营养成分列表，后者旨在辅助消费者解读营养成分表。食品包装正面标识是补充营养信息的一部分。

食品包装正面标识(Front-ofPack Labelling, FOP)是位于包装正面主视野中的营养标签，通常通过图标、符号、文字等元素以简化的形式展现食品中的营养素含量或营养质量，与位于包装背面的营养成分表相比，更能让消费者一目了然地了解食品的营养状况，并迅速做出健康选择。

欲了解食品包装行业发展详细分析，可点击中研普华《2022-2027年版食品包装产品入市调查研究报告》。研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

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