12月猪肉价格同比下降36.7% 猪肉价格下降原因分析

• 2022年1月12日 zengyan来源：互联网 589 33
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国家统计局：从环比看，冬季腌腊进入尾声，加之生猪出栏有所加快，猪肉价格涨幅比上月大幅回落11.8个百分点。从同比看，猪肉价格下降36.7%，降幅比上月扩大4.0个百分点。

12月猪肉价格同比下降36.7%

国家统计局：从环比看，冬季腌腊进入尾声，加之生猪出栏有所加快，猪肉价格涨幅比上月大幅回落11.8个百分点。从同比看，猪肉价格下降36.7%，降幅比上月扩大4.0个百分点。

从2021年CPI全年走势看，上半年受翘尾因素影响，CPI同比曾一度走高，但随着猪肉价格降幅持续扩大，自6月份开始，CPI连续多月回落。10月份和11月份，受鲜菜价格大涨等带动，CPI同比涨幅再次快速扩大。

据商务部监测，1月7日重点批发市场粮油价格与一周前基本持平，猪肉价格下降3.3%，鸡蛋价格下降0.7%，30种蔬菜平均价格下降0.8%。

每年元旦春节都是猪肉消费旺季，旺季往往也是价格偏高的时期。然而，今年市场的猪肉价格却旺季不旺，生猪价格持续走低，多地猪肉价格跌到每斤8元以下。

近日，农业农村部部长唐仁健强调：“生猪产能调控机制已经建立，各地要围绕能繁母猪存栏量和规模养殖场户保有量这两个核心指标，落实相关要求。把环保、贷款、保险等长效性的、基础性的支持政策稳住。遇到关键时候，根据调控机制的规定，能够实时出台临时性救助等措施。”

生猪价格行情分析

2021年以来生猪价格持续波动，到11月底生猪价格一度达到18元/公斤以上。但从12月份开始，行情再次出现下跌，截至2022年1月7日，国内生猪均价为15.4元/公斤，环比下跌接近15%，同比下跌超过50%。

春节备年货的高需求或没能拉升生猪价格，2022年伊始生猪市场“降”字当头。生猪市场供应仍然充足，短期内生猪价格或仍低迷。根据农业农村部数据，截止到2021年三季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%;我国能繁母猪存栏量达到4459万头，同比增加16.7%。

猪肉价格下降原因分析

据中研普华产业研究院报告统计分析显示：

2022年伊始，在生猪方面，根据大宗商品分析机构卓创资讯数据，截至1月12日，全国生猪(外三元)出栏均价为14.06元/公斤，环比下降11.35%，同比下降60.92%。在猪肉方面，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格27.71元/公斤，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续五周下降。对此，分析师表示：“导致生猪价格下跌的原因主要有两个。第一，1月上旬正处于春节备货与腌腊结束的空档期，终端需求相对偏弱。同时，多地出现散发新冠肺炎疫情，终端需求越发低迷。第二，南方腌腊基本结束，对大体重生猪和标准体重生猪的需求均降低。此外，业内普遍看空春节后行情，月内养殖端降低体重积极出栏，市场生猪供应充足。”

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在2021年已预测，2021年四季度到2022年一季度，上市肥猪会有明显增长。陈光华表示：“在养殖环节，根据农业农村部监测，(2021年)3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计2021年四季度到2022年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。

北京新发地批发市场的负责人则表示，近一个多月，市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，这也是猪肉价格下降的主要原因。

北京新发地市场分析师表示，去年12月初，新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右，现在每公斤19元左右，主要是毛猪的产能比较充足，所以白条猪的上市量也比较强。不仅在北京，全国猪肉价格也连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续5周下降。

近年来，猪肉价格呈现较大幅度的上下波动，价贵伤民，价贱伤农。为走出这样的怪圈，2021年9月份，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案》。方案设定了能繁母猪存栏量调控目标，即能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头。能繁母猪月度存栏量处于正常保有量的95%-105%区间，为绿色区域;处于正常保有量的90%-95%和105%-110%区间为黄色区域，将启动相应调控措施。

春节期间，猪肉上市量将有所增加，去年11月份和12月份，全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按2个月左右的育肥时间，对应春节前后的生猪上市量较大，猪肉整体供给宽松，肉价仍处在下行周期内。目前生猪存栏高企，屠宰量大。随着节日将至，肉类食品公司也加大了投放，春节期间，猪肉供应充足。

2022年，生猪市场的寒冬仍在继续。1月10日，自繁自养生猪首次跌破2022年的盈亏平衡线，这也意味着，养猪业2021年的大额亏损还未结束，2022年1月的经营或仍较惨淡。

2022年春节前，生猪价格或还有下降空间。大陆期货方面也认为，2022年春节前，多数养殖企业有资金压力，或会选择春节前抛售生猪回笼资金。目前，生猪价格还在14元/公斤左右。如果现在不卖以后可能会更低。所以在春节前，各家抛售生猪导致降价是正常现象。

2022年春节前后，猪肉的供应量将大幅增加，消费者或有望在价格上实现“猪肉自由”。

农业农村部相关负责人表示，春节期间，国内畜产品市场供应充足，生猪等畜禽上市量将有所增加。11月和12月全国规模猪场五月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按两个月左右的育肥时间算，春节前后的生猪上市量较大。

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