研究称西式快餐会破坏人体免疫系统 汉堡行业前景如何

• 2022年1月13日 LiuMingYue来源：新浪科技 证券时报 1012 64
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据国外媒体报道，科学家表示，经常食用汉堡和炸鸡块等深度加工食品，正在导致全球范围内居民自身免疫疾病不断增加。他们认为，人们之所以会遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因为他们的免疫系统无法区分健康细胞和入侵身体的病毒样本生物体之间的区别。

研究称西式快餐会破坏人体免疫系统

据国外媒体报道，科学家表示，经常食用汉堡和炸鸡块等深度加工食品，正在导致全球范围内居民自身免疫疾病不断增加。他们认为，人们之所以会遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因为他们的免疫系统无法区分健康细胞和入侵身体的病毒样本生物体之间的区别。研究人员正在更详细地研究致病的具体原因，但他们预测称，人们面临的这种疾病危机与经常吃快餐密切相关，快餐饮食中缺乏纤维成分，而纤维会影响人体微生物群，尤其是人体肠道微生物群，而这些微生物群对人体健康发挥着关键作用。

汉堡行业前景如何

在肯德基、麦当劳90年代开始兴起美式汉堡快餐的行业，它们给美式快餐带来的效应是有目共睹的。发展至今，美式快餐的热潮也在不断的流行，也给我们自己国家创作的美式快餐店带来商机。一开始国内就出现很多2家知名品牌的山寨西式快餐汉堡店，可以说以前的制作流程保密做得很好没有外传，这些山寨的根本比不上。

如今国内品牌的西式快餐汉堡店的制作技术也不断的在进步，也出现很多知名的汉堡店、炸鸡店。味道和卖相甚至能比下一些外国知名品牌了。而且加盟一个好的国内品牌，不仅更受国内消费者的欢迎，而且加盟开店的门槛还不高，比起更有优势，同意的半成品进货价格，汉堡价格定价跟优惠，更吸引消费者去消费。

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

肯德基和麦当劳在中国的风行使本土汉堡餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。

全国已有餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

更多市场具体分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国汉堡行业市场深度研究及投资前景分析报告》。

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