喜茶全线产品调至30元以下 我国新式茶饮赛道发展趋势和竞争格局

• 2022年2月24日 HuangJiang来源：新浪 677 39
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近期头部品牌们却频频传出“坏消息”，奈雪的茶持续亏损、喜茶陷入裁员风波。而处于腰部的书亦烧仙草在此时获得了融资，成为新晋独角兽。

喜茶全线产品调至30元以下

喜茶宣布今年内不会推出29元以上的饮品，所有饮品在今年内也绝不会涨价。目前喜茶主流门店的在售饮品已经全面告别30元。喜茶方面表示，今年以来展开了一轮全面的价格调整，调价幅度在1-10元不等，且调价后15-25元产品已占所有在售产品的60%以上。喜茶方面还强调，价格调整不影响任何产品品质和用料。

新式茶饮这一赛道不仅诞生了奈雪的茶这样的新式茶饮第一股，喜茶更是以600亿元的估值成为行业中的佼佼者。不过，近期头部品牌们却频频传出“坏消息”，奈雪的茶持续亏损、喜茶陷入裁员风波。而处于腰部的书亦烧仙草在此时获得了融资，成为新晋独角兽。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国新式现制茶饮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

2021年新茶饮市场增速从2020年的26.1%放缓至19%。新茶饮市场正在经历阶段性放缓，在疫情冲击下超过70%的茶饮新品牌无法支撑超过20个月。

显然，新式茶饮市场增速放缓的现实已然体现在喜茶、奈雪的茶(02150.HK)以及茶颜悦色身上。

农历年前，茶颜悦色的关店风波与员工收入锐减，一时让这家著名网红店的经营惨状备受关注。

茶颜悦色宣称，这已经是2021年第三轮临时集中关店，公司月亏2000万元。员工更是与高管就薪酬问题发生直接冲突。其后，茶颜悦色给出了解困杀手锏是涨价。

农历年后不久，奈雪的茶表示，预期2021年收入为42.8至43.2亿元，经调整净利人民币-1.35至-1.65亿元。

2021年第四季度，奈雪的茶净新增门店149家，全年新开326家奈雪门店，受到疫情反复及消费需求偏弱影响，公司全年新开门店数略低于前期计划(计划新开约350家)。

我国新式茶饮赛道发展趋势和竞争格局

我国新式茶饮赛道颇有一种降温的趋势，但是新式茶饮行业的竞争压力却丝毫没有减弱。经过多年的发展，现如今中国新式茶饮的规模不断扩大的同时，行业格局也已经基本形成。

2021年6月底，奈雪的茶成功登陆港交所，成为了国内新式茶饮第一股。紧接着2021年7月，喜茶交割完毕新一轮5亿美元的融资，估值达到600亿元。同年10月，蜜雪冰城宣布进入上市辅导期，即将登陆A股市场。

不止巨头动作频频，古茗、沪上阿姨、十茶九木、7分甜等中腰部品牌也屡获关注。有统计显示，仅2021上半年茶饮品牌就发生融资事件15起，披露金额超50亿元，融资事件和披露金额均高于2020年全年，大部分都集中在中腰部品牌。

不过，资本对于新式茶饮愈发高涨的热情，却加剧了行业的竞争。尤其从头部企业的表现来看，情况并不容乐观。2月8日，奈雪的茶披露业绩预告，公司2021年预计净亏损1.35亿元至1.65亿元。不久后，喜茶则传出裁员风波，裁员比例达到30%。随后，喜茶回应系正常人员调整和优化，消息不实。

凭借高客单价，喜茶、奈雪的茶拥有更高的毛利润，却依然经营承压。低客单价、高门店密集度的中腰部品牌，显然将承受更大的竞争和生存压力。

未来新式现制茶饮行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国新式现制茶饮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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