2021年饮料制造业营业收入同比增长13.53% 无糖饮料市场规模逐步扩大

• 2022年2月25日 HaoChenChong来源：互联网 575 32
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数据显示，2021年1—12月，全国软饮料产量同比增长11.98%。其中，碳酸饮料类(汽水)产量同比增长18.22%，包装饮用水类产量同比增长9.13%，果汁和蔬菜汁饮料类产量同比增长11.16%。

2021年饮料制造业营业收入同比增长13.53%

数据显示，2021年1—12月，全国软饮料产量同比增长11.98%。其中，碳酸饮料类(汽水)产量同比增长18.22%，包装饮用水类产量同比增长9.13%，果汁和蔬菜汁饮料类产量同比增长11.16%。

饮料制造业营业收入同比增长13.53%。其中，碳酸饮料制造业同比增长19.17%，瓶(罐)装饮用水制造业同比增长12.18%，果菜汁及果菜汁饮料制造业同比增长13.90%，含乳饮料和植物蛋白饮料制造业同比增长10.93%，固体饮料制造业同比增长14.95%，茶饮料及其他软饮料制造业同比增长12.01%。

无糖饮料市场规模逐步扩大

2017年国务院发布的《国民营养计划(2017-2030年)》中，明确提出了“三减三健”的行动计划，将“减糖”列入未来13年国民营养工作重点。国家卫计委疾控局发布《中国居民膳食指南》的明确建议，成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。然而当前我国人均每日添加糖的摄入量约为30克，距离25g建议标准仍有差距。

此外，《健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》指出，全球60%的糖尿病人口生活在亚洲，2019年中国糖尿病患病人数约为1.16亿人，20年来，中国年轻人糖尿病患病率增长了4倍，“减糖”在中国消费市场可见一斑。

据中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《2021中国无糖饮料市场趋势趋势洞察报告》中显示，无糖饮料市场规模逐步扩大。 2022年，无糖饮料市场将达到159亿元市场规模，到2027年将拥有277亿市场。

酵素饮料同样深入人心

随着经济持续增长、人民生活水平的提高，我国已经告别物质匮乏时代，居民消费结构正在发生变化，健康生活理念越来越受到重视，消费升级时代到来，驱动着健康产业的发展。食品饮料作为最重要的消费品，其"健康"概念越来越受人们关注，近年来健康书籍的畅销、电视节目健康讲座的收视率提升、微信上健康信息的分享都反映了人们对健康生活的诉求和消费观念的转变。在消费能力和健康消费观念逐渐增强的整体环境下，营养、绿色的健康食品越来越受到消费者的青睐，市场需求势头强劲。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国酵素饮料行业供需预测与投资趋势分析报告》统计分析显示：

一、整体市场规模

图表：2017-2019年酵素饮料行业市场规模分析

数据来源：中研普华研究院

2017-2019年酵素饮料行业市场规模从11亿元上升到19亿元，保持较快增长。

二、区域市场数据统计情况

区域市场方面，我国酵素饮料行业在东部地区呈现产业集群效应，较多企业集中于广东、江苏、浙江等地，根据相关数据，2019年我国酵素饮料市场规模排名第一的省份是广东省，市场规模达到约4.19亿元，其次是浙江，市场规模3.88亿元。此外，江苏、上海、山东、四川等省份市场规模都比较可观。

三、酵素饮料行业市场发展趋势

酵素饮料行业内的产业结构调整将会加快企业整合步伐，随着保健品整治的深入推进，原材料涨价和人工成本增加等影响，一些不能以产品创新、质量功能提升而占领市场的小微企业再一次面临被“洗牌”出局的困境，而大中型企业在困境中勇于创新，发展势头良好，呈现出强者愈强，弱者愈弱的局面，行业转型、企业整合加快。

未来几年，酵素饮料行业内的产业结构调整将会加快企业整合步伐，随着环保整治的深入推进，原材料涨价和人工成本增加等影响，一些不能以产品创新、质量功能提升而占领市场的小微企业再一次面临被“洗牌”出局的困境，而大中型企业在困境中勇于创新，发展势头良好，呈现出强者愈强，弱者愈弱的局面，行业转型、企业整合加快。

想要了解更多酵素饮料行业详细分析，请点击查看中研普华研究院《2022-2027年中国酵素饮料行业供需预测与投资趋势分析报告》

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