全球食品价格未来将继续飙升 食品价格行业政府战略管理研究分析

• 2022年3月7日 HuangJiang来源：新浪 479 25
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由于植物油和奶制品价格的大幅飙升以及谷物价格的上涨，全球食品价格指数(FFPI)在2月份刷新了历史新高。而目前这种糟糕的局面还没有改善的迹象。伴随俄乌冲突局势导致的小麦价格持续飙涨将进一步推高食品价格指数。

全球食品价格未来将继续飙升

根据联合国粮农组织(FAO)的最新数据，由于植物油和奶制品价格的大幅飙升以及谷物价格的上涨，全球食品价格指数(FFPI)在2月份刷新了历史新高。而目前这种糟糕的局面还没有改善的迹象。伴随俄乌冲突局势导致的小麦价格持续飙涨将进一步推高食品价格指数。

粮农组织的FFPI是衡量全球贸易中最活跃的食品类商品国际价格变化的指标。该指数由谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖5个商品类别价格指数的加权平均数构成。

数据显示，植物油和乳制品价格指数的大幅上涨带动了2月指数上扬。此外，谷物和肉类价格上涨，其中谷物价格指数环比增长3.0%，主要谷物价格均较上月有所上涨。

根据中研普华研究院《2022-2027年版食品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

世界小麦价格涨幅为2.1%，原因是俄乌冲突局势可能会导致乌克兰和俄罗斯这两个小麦主要出口国的出口受阻。食糖价格指数则连续第三个月下跌。

食品市场政府战略管理研究分析

本周一，芝加哥商品交易所小麦期货价格连续第六个交易日涨停至每蒲式耳12.94美元，处于2008年全球粮食危机以来最高水平，并且接近历史新高。

芝商所小麦期货上周已经飙升了41%，本周一再次涨停，累计创下超过六十年来最大涨幅。

早在俄乌冲突爆发前，全球小麦供应已经出现紧张态势，因为多个主要小麦出口国的库存下降。据国际谷物理事会(IGC)的数据显示，截至2021/22年度末，在全球主要小麦出口国欧盟、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦的小麦期末库存预计为5700万吨，创下九年来的最低点。

而俄乌战争进一步恶化了小麦供应缺口。

乌克兰和俄罗斯都是全球重要“粮仓”，两国加起来占全球小麦出口量的30%和玉米出口的20%以上。战争爆发后，乌克兰的主要港口已经关闭，对外物流和运输联系遭切断。同时，俄罗斯的粮食出口也可能因多国的制裁措施，以及不断飙升的保险和货运成本而受到抑制。此外，在战争影响下，乌克兰今年作物收成也可能大幅减产。

小麦期货价格飙升的同时，全球能源、金属和其他农作物等大宗产品的价格也出现飙升，这使得全球范围内的通胀压力加剧，并可能给全球消费者带来了一场前所未有的供应冲击。

多国已开始采取应对措施

随着小麦价格已经接近历史高位，并且本周有可能进一步上涨，全球食品价格也遭遇越来越大的通胀压力。这不仅加深了食品进口商的困境，还将使更多人陷入饥饿。

世界粮食计划署发言人朱莉·马歇尔说，俄罗斯和乌克兰的供应中断，意味着全球数以百万计的穷人面临食品供应安全问题，那些依赖进口的中东和北非国家尤为脆弱。

在粮食危机的威胁下，各国政府正在采取措施保障国内粮食供应。

中国粮食产量保持在1.3万亿斤以上

今年中央一号文件将全力抓好粮食生产放在首要位置，其中第一条内容即稳定全年粮食播种面积和产量，今年农业农村部一号文件的第一条内容也明确要千方百计稳定粮食生产。政府工作报告再次强调稳定粮食播种面积，粮食产量保持在1.3万亿斤以上。

据国家统计局数据，2021年我国粮食播种面积17.64亿亩，较上年增加1295万亩，增长0.7%。2021年粮食总产量近13.66亿斤，较上年增长2%。

近年来，我国口粮自给率达到100%，人均粮食占有量高于400公斤的国际粮食安全标准线，但部分饲料粮存在产需缺口，我国粮食供求仍处于紧平衡状态。据海关总署数据，2021年我国累计进口粮食16454万吨，相当于我国粮食产量的24%。

从国际背景来看，海外新冠肺炎疫情仍在蔓延，世界经济复苏脆弱，气候变化挑战突出，叠加国际形势变化，我国粮食安全仍面临压力。黄季焜指出，受近期国际形势变化影响，一方面油价显著上涨，抬升粮食价格;另一方面我国玉米、大豆等粮食进口压力增加，粮食市场波动风险加大。

在这样的背景下，今年政府工作报告强调，确保粮食能源安全。要求加强粮食等重要农产品稳产保供。稳定粮食播种面积，针对小麦晚播强化夏粮田间管理，促进大豆和油料增产。

今年政府工作报告、中央一号文件和农业农村部一号文件均明确要提高大豆和油料产能，中央一号文件和农业农村部一号文件在加大补贴和奖励力度、调整种植结构、加大科技创新和指导、扩大种植面积等多方面提出具体要求。

海关总署数据显示，2021年我国大豆进口9652万吨，约占粮食进口总量的58.7%。据国家统计局数据，2021年我国大豆产量1640万吨，相当于大豆进口量的17%。

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