永辉超市3月蔬菜销售同比增长20% 2022年中国蔬菜商业模式发展趋势分析

• 2022年3月22日 HuangJiang来源：新浪 344 15
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随着气温升高，水果品类增加，永辉自有品牌的水果销售同比也取得显著提升，永辉农场泰国钻石椰青增长超60%，手撕凤梨增长超40%，藤玉蜜瓜增长超30%，登上永辉生活APP水果回购榜单。

永辉超市3月蔬菜销售同比增长近20%

3月22日消息，根据官方发布的数据显示，3月1日至20日，永辉蔬菜销售相比去年同期增长近20% ，芦笋增长超10倍，春笋增长超70%，鸡毛菜增长近50%。

同时，随着气温升高，水果品类增加，永辉自有品牌的水果销售同比也取得显著提升，永辉农场泰国钻石椰青增长超60%，手撕凤梨增长超40%，藤玉蜜瓜增长超30%，登上永辉生活APP水果回购榜单。

数据显示，3月以来，永辉的调理半成品、预制菜、快手菜等产品的销售大幅上涨。3月1日至20日，永辉快手菜品牌“辉妈到家”的销售环比增长 超60% ，其中单品外婆红烧肉涨幅最高，达到超115%。

目前，各色时令春菜已在永辉超市和永辉生活APP上市。除了鸡毛菜、芦笋、苘蒿、春笋、空心菜、秋葵等，还有苋菜、马兰头、草头、荠菜、香椿芽、枸杞头等特色。目前各类蔬菜供应丰足，价格平稳。

根据中研普华研究院《2022-2027年蔬菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

据农业农村部监测，3月21日“农产品批发价格200指数”为133.61，比上周五下降0.72个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为136.53，比上周五下降0.65个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.03元/公斤，比上周五上升0.2%。

2月全国蔬菜地头价监测报告

2022年2月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国平均地头价为3.73元/公斤，与上月相比，上升了4.19%;与去年同期相比，上升了0.54%。具体来看，受春节前需求集中释放、节后需求偏弱的影响，2月上旬蔬菜地头价呈下降趋势，旬末平均地头价较月初高点下降10.1%，中旬降速趋缓，下旬价格回升。

综合来看，2月，全国共出现4次雨雪天气过程，特别是南方地区出现持续低温雨雪天气，平均气温仅有6.6℃，较常年同期偏低2.8℃;平均降水量为84毫米，较常年同期偏多90.4%，持续低温、雨雪和寡照致使湖南、云南、贵州、安徽、福建等蔬菜产区不同程度受灾，蔬菜产量出现阶段性下降，地头价于2月17日起呈现上升趋势。

从历史数据来看，2021年4月~2022年2月，全国主要蔬菜品种平均地头价从2.49元/公斤波动至3.73元/公斤;每月对应的上涨/下跌幅度也从-13.54%变化至4.19%;地头价峰值为3.73元/公斤，谷值为2.17元/公斤。

2022年中国蔬菜产业商业模式发展趋势分析

近几年，蔬菜产业呈现高速发展的趋势，推动了蔬菜流通体系的完善和流通模式的创新。但是，我国蔬菜在流通方面出现了基础设施落后、信息传导不畅和品牌影响力弱等问题，这样不仅给卖不出去蔬菜的生产者造成了巨大的经济损失，也使得蔬菜在市场中的价格不断波动。

在这种背景下，如何加强基础设施建设，提高蔬菜流通质量，稳定物价水平，增强各个流通环节的协作能力和竞争力。改善蔬菜生产过程中的信息不畅等问题将成为改善蔬菜流通体系的关键。

近几年，蔬菜产业发展速度较快，未来的发展空间比较有限，而全产业链作为一种新的发展形态，它提升了蔬菜产业的发展水平，激发了农户参与蔬菜种植的积极性，使蔬菜产业成为农业的支柱产业。

目前，我国最传统的蔬菜流通模式是以批发市场为主的流通模式，在这一模式中，批发市场占据主要地位，间接或直接连接产地农户和零售商。

该模式主要的流通特点是批发市场从收购商手中收购蔬菜，然后将大批量的蔬菜转销给各地的零售商，由零售商在当地将蔬菜销售给消费者。另外，大规模种植蔬菜的地区会衍生出蔬菜批发市场。这样，农户可以直接与批发商进行交易，减少蔬菜在流通中的环节，降低蔬菜的成本。

未来蔬菜行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年蔬菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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