我国突破粮食基因技术 粮食行业发展趋势如何？

• 2022年3月25日 ZhouWei来源：互联网 457 23
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《科学》杂志在线发表了中国农业大学团队和华中农业大学团队的联合科研成果，一个在玉米和水稻中都具有的关键基因被发现。试验表明，通过对该基因的编辑改良，有望能将玉米和水稻的产量分别提高10%和8%左右。研究同时解析了玉米和水稻趋同选择的遗传规律，为作物驯化

《科学》杂志在线发表了中国农业大学团队和华中农业大学团队的联合科研成果，一个在玉米和水稻中都具有的关键基因被发现。试验表明，通过对该基因的编辑改良，有望能将玉米和水稻的产量分别提高10%和8%左右。研究同时解析了玉米和水稻趋同选择的遗传规律，为作物驯化的机理解析和未来作物育种奠定了重要理论基础。

粮食行业发展趋势分析

自2020年新冠疫情爆发以来，国际农产品及化肥等农资价格不断走高。截至2022年2月，FAO全球食品价格指数已突破2011年高位，全球食品通胀严重。我们认为，造成海外农产品价格持续走高的主要原因：一是新冠疫情对全球农业生产已造成实质性影响，各国为控制疫情采取的边境封锁、物流限制等措施影响了农业生产及粮食供应链稳定性，导致全球多种农作物库存及产量持续下滑，供给担忧日益加剧;二是近年来全球极端气候频发，农作物增产预期迟迟不能兑现，库存修复十分艰难;三是地缘冲突造成全球贸易链阶段性受阻，进一步加剧地区间农产品供需失衡，推升价格不断走高。

当前，俄乌冲突局势尚不明朗，全球粮食供给正遭遇严峻挑战，国际形势继续发生深刻复杂变化，习总书记强调“粮食安全是‘国之大者’，吃饭问题绝对不能指望依靠国际市场来解决。我国既是粮食生产大国，也是重要的粮食进口国，面向未来，我国粮食安全的基础需要进一步巩固和增强，保证粮食安全的任务仍十分艰巨”。通过基本面分析，我们发现我国粮食安全保障能力较强，表现为：粮食总量充裕，口粮(稻谷和小麦)供给绝对安全，“压舱石”功能凸显;玉米虽然存在产不足需的状况，但通过进口补充及替代消费能够实现供需平衡，总体供应有保证;作为油料作物，大豆进口依存度较高，为强化调控能力，国家已在政策上有所倾斜，扩大大豆和油料生产[1]。

最后，我们认为我国农业仍体现出一定“大而不强”的特征，通过对农业政策文件的梳理，我们认为农业现代化将是引领行业发展的主线之一，这其中包括集约经营、耕地改革、科技赋能等多方面深化发展。向前看，我们认为农业现代化将持续推动行业提效，并因此增强行业竞争力，保障我国粮食安全。

从我国粮食供给现状来看，2021年全年粮食产量为68285万吨，同比增长2%;粮食作物种植面积经历了2017-2019年缩减后，自2020年开始恢复，截至2021年，我国粮食播种面积为11763万公顷，同比上涨0.74%。我国粮食产量占全球粮食总产量的23.5%，供给较为充裕;从我国粮食消费情况来看，自2013年起，我国人均年度粮食消费量从148.71千克下降到了2020年的141.19千克，而人均粮食消费量的不断降低主要是因为随着经济发展、生活水平提高，居民膳食结构有所改变，食物品类更加丰富;

为应对国际、国内农产品风险，我国密集出台相关政策以保证粮食安全，在粮食应急保障体系上构建了“三道防线”，：一是充足的粮食储备(2018年全国标准粮食仓房仓容已达6.7亿吨);二是关键地区应急粮食储备体系逐步健全(在大中城市和价格易波动地区建立了10-15天应急储备);三是全国布局应急供应网点(截至2021年，全国共有粮食应急加工企业5507家，粮食供应网点45939个)。通过“藏粮于地、藏粮于技”这一战略途径，确保耕地、产能及技术增产，全方位保障国家粮食安全。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》统计分析显示：

与海外作物价格相比，国内农产品价格相对平稳运行，虽然食用农产品价格在2021年初创下近10年历史高位，但在国家保供稳价政策之下，截止2022年3月11日，我国农产品价格指数回落至119.3，同比下降12.58%。分品种来看，除大豆价格与海外市场关联较为紧密以外，玉米及小麦价格波动均小于海外市场。

从我国粮食供给现状来看

2021年全年粮食产量为68285万吨，同比增长2%;粮食作物种植面积经历了2017-2019年缩减后，自2020年开始恢复，截至2021年，我国粮食播种面积为11763万公顷，同比上涨0.74%。我国产量占全球粮食产量的23.5%，供给较为充足。在播种面积未大幅提升的背景下，我国粮食产量的增长主要来源于单位面积粮食产量的提升，2001年我国单位面积粮食产量为4266.94公斤/公顷，到2021年我国单位面积粮食产量为5805公斤/公顷，累计大幅增加36.05%。具体来看，2021谷物、豆类和薯类单位面积产量分别为6316.4公斤/公顷、1942.1公斤/公顷，4150公斤/公顷，同比分别变化0.71%、0.89%与2.82%。

从我国粮食消费情况来看

自2013年起，我国人均年度粮食消费量从148.71千克下降到了2020年的141.19千克，而人均粮食消费量的不断降低主要是因为随着经济发展、生活水平提高，居民膳食结构有所改变，食物品类更加丰富。虽然海外粮食短缺担忧频发，但我国人均粮食产量和人均谷物产量都大大超出400公斤安全线，处于粮食绝对安全地位。然而，从具体品类来看，2021/22年度我国玉米、大豆、小麦对外依存度分别为6.95%，86.28%与6.44%，因此，海外风险对于我国农产品价格的影响不容小觑，国内食用农产品价格指数在2019/20,2020/21年度均处于近年历史高位，截至2021年上半年，已经连续6个季度持续上涨。

欲了解更多行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》。

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