韩国3月进口小麦每吨均价突破400美元 国际小麦价格走势分析

• 2022年4月20日 LiuMingYue来源：韩国海关和食品业 200 5
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据韩国海关和食品业20日消息，韩国3月进口小麦及混合麦共42.9万吨，进口额为1.7245亿美元。平均每吨进口价为402美元，环比大涨8.8%，在2008年全球金融危机后时隔13年零3个月再次突破400美元。进口小麦价格上涨将传导至以小麦为原料的食品和饲料价格，加大韩国物价上行

韩国3月进口小麦每吨均价突破400美元

据韩国海关和食品业20日消息，韩国3月进口小麦及混合麦共42.9万吨，进口额为1.7245亿美元。平均每吨进口价为402美元，环比大涨8.8%，在2008年全球金融危机后时隔13年零3个月再次突破400美元。进口小麦价格上涨将传导至以小麦为原料的食品和饲料价格，加大韩国物价上行压力。

国际小麦价格走势分析

国内小麦价格处于高位，终端市场需求转淡，持粮主体避险出库，预计后期国内小麦价格高位企稳。2021/22年度全球小麦供给偏紧，主要出口国新季小麦生产形势不佳，预计国际小麦价格将保持高位运行。

从供应看，目前麦价依然处于历史高位，不少贸易商为了规避后市风险，选择适时出库;虽然国家最低收购价小麦仍未开拍，但各级储备小麦轮换销售频率增加，供应量有一定程度的上升。

从需求看，近期终端市场需求转淡，面粉销量有所下滑，为避免面粉库存过度积压，不少大型企业下调开工率，小麦消耗量略有降低，预计后期国内小麦价格将高位企稳。

从国际市场看，多家国际机构预测2021/22年度全球小麦供需偏紧，库存较低，澳大利亚东部主产区大雨、美国冬小麦种植带天气干燥、俄罗斯上调小麦出口关税，均对国际小麦市场形成有力支撑，预计国际小麦价格仍将高位运行。

小麦加工企业数量分析

根据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。

小麦加工在制粉过程中将各系统生产的面粉全部混合，便得不同出粉率的统粉,如出粉率为72%或85%的统粉等。

如将各系统生产的面粉按质量好次，组成几种不同等级的面粉，则称为等级粉。上等粉的粉色最白，含有麦皮和麦胚最少,灰分为0.4%，可用以制作高质量的面包、饼干和糕点;

一等粉色泽较上等粉为次，灰分0.7%，烘焙性质较差;二等粉色泽更次，混有较多的麦皮和麦胚，灰分为1.2%，烘焙性质不良。各种等级粉的比例，可因市场需要和生产实际而有不同。如用小麦磨制总出粉率为75%的统粉，可生产上等粉60%一等粉10%，二等粉5%等。

更多行业消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2021-2025年中国小麦行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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