近两年，以三顿半、永璞咖啡、时萃等为代表的新速溶咖啡品牌以优秀的产品口感、时尚的包装以及捕捉到新生代的品牌形象迅速崛起。同时，雀巢、瑞幸咖啡、肯德基等传统品牌也在切入。
咖啡产品主要分为速溶咖啡(预包装咖啡)、即饮咖啡和现磨咖啡等。中国咖啡市场过去在较长时间都由外国品牌主导，速溶咖啡市场上雀巢、麦斯威尔占据较大份额。
随着Z世代逐渐跻身市场消费的主力，加之中国消费者对咖啡的消费意愿逐渐增强，中国的咖啡市场已经进入了高速增长、高速发展、高速扩容的红利期，各细分赛道的玩家都在激烈角逐。
近两年，以三顿半、永璞咖啡、时萃等为代表的新速溶咖啡品牌以优秀的产品口感、时尚的包装以及捕捉到新生代的品牌形象迅速崛起。同时，雀巢、瑞幸咖啡、肯德基等传统品牌也在切入。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国速溶咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：
速溶咖啡赛道的选手在原料、技术、包装等方面逐渐升级，向精品化方向发展，三顿半等新晋品牌在精品速溶咖啡赛道已占据极大的市场份额，而雀巢、麦斯威尔等早年间培育了市场的老品牌，现在也在不断创新，以适应市场变化。
新品牌也在过去几年获得了大量融资。根据天眼查信息，2019年至2021年，三顿半完成5轮融资，近两次融资金额分别高达数亿元，投资机构包括峰瑞资本、红杉中国、IDG资本等知名机构。2021年7月，时萃完成第5轮融资，这轮融资金额达近亿元。2020年至2021年，永璞咖啡完成3轮融资，单轮融资金额为数千万元。根据青山资本信息，近日花田萃获得来自青山资本数百万美元投资。
2022年，咖啡赛道依旧火热。在天眼查以“咖啡”为关键词进行搜索，今年以来注册成立的公司信息超过1万条。可以看出，随着资本持续涌入，咖啡赛道不断扩容。
作为全球咖啡馆最多的城市之一，上海不仅是中国咖啡消费的核心市场，也是国内咖啡生豆进口、烘焙加工的枢纽，因此疫情也给国内咖啡行业带来了不同程度的冲击。
更重要的是，2020年以来国内咖啡行业迎来了新一轮投资热，大量资本涌入各类大小咖啡新消费品牌和连锁咖啡企业，瑞幸咖啡之后国内最大的一轮咖啡“圈地运动”也正在进行之中。持续的疫情影响，让行业面临的不确定性与日俱增。
截至2022年4月11日，上述三者的门店数量均快速增长，分别为Seesaw75家、Manner391家和Mstand113家。其中，三者门店绝大部分都集中在新一线和一线城市，上海作为咖啡核心消费市场，各家门店的数量并不在少数。同期，外资品牌中Tims咖啡的门店数量也快速增长至381家。
除此之外，门店体系相对完整的瑞幸咖啡、星巴克等在上海的门店数量也并不在少数，据不完全统计，星巴克和瑞幸在上海的门店分别超过900家和500家。
《2022-2027年中国速溶咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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2022-2027年中国速溶咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告
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